饮食养生大全（健康饮食养生保健大全）
饮食养生大全（健康饮食养生保健大全）
能够吃掉亚健康的九种食物
1.失眠焦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。
2.神经敏感时：神经敏感的人合适吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安宁神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情感，也可以喝少许葡萄酒，赞助肠胃蠕动。
3.体瘦衰弱：体瘦衰弱的人合适吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不准确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会认为越来越不舒畅。
4.筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功用，因为它们含有大批丰硕的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰硕的蛋白质及适度的热量，能掩护并强化肝脏，不妨多吃一些。
5.眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是觉得很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰硕的人体所必须的维生素A。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功用。
6.大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、加强记忆力、有很好的后果。因坚果内人体必须的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外，坚果内还含有特别的健脑物资如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的养分、滋补作用是其他食物所不能比的。
7.压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当蒙受壮大心理压力时，身材会消费比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得比拟幻想的后果。
8.性格不好时：钙具有安宁情感的后果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰硕的钙质，有助于清除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，转变愤怒情感，适量喝点儿会有益处。
9.丢三拉四时：做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时，应弥补维生素C及维生素A，增长饮食中的果蔬数目，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。
男人健康饮食九要素
男人比女人强健，他们肌肉发达，须要消费更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到损坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。
1、食用必定量的铬
铬有助于增进胆固醇的代谢，加强机体的耐力，另外，它在必定身材条件下还可以增进肌肉的生成，避免过剩脂肪。中年男子一天至少须要50微克的铬，而那些运动量较大的男士一天则须要100～200微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物资，或饮用啤酒。
2、食用富含植物纤维素的食物
植物纤维素的重要作用在于能加速肠的蠕动，下降胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还可消灭某些致癌物资，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱腹的感到，又不用担忧积压多余热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18～20克植物纤维。富含植物纤维的重要食物有麦铩⑷竺姘⒕硇牟恕⒙砹迨怼⒑懿贰⑵还⑤摹⒒恕⑶鄄说取?/FONT>
3、食用含有镁的食物
镁有助于调节人的心脏运动，下降血压，预防心脏病，进步男士的生育才能。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。
4、食用含维生素A的食物
维生素A有助于进步人的免疫力，预防癌症，掩护人的视力。一个成年男人每天须要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身材有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
5、食用含维生素B6的食物
维生素B6有助于进步人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士一天须要2毫克维生素B6，它相当于两只香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食含维生素C的食物
维生素C的重要作用在于进步人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、掩护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。另外，保持按时服用维生素C还可延缓衰老的进程。含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家以为，每人每天维生素C的最佳须要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新颖的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低须要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应当多食用维生素C。
7、多食用含维生素E的食物
维生素E重要作用是：下降胆固醇，清除身材内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰硕的维生素E，但是人很难从这些食物中获取足够的维生素E。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素E药剂。
8、食用含锌的食物
锌可以保证男人的性功效，治疗阳痿，另外，它还有助于进步人的抗病才能。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对活动量大的男士，一般情形下，男士只需服用该剂量的2／3就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物资的作用。120克瘦肉中含锌5 7微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高，可适量食用。
9、适量饮水
人体任何一个细胞都不能缺少水分，成年人身材的60% 65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液80%的是水分。如果男士要想坚持健美的肌肉，就必需饮用足够的水分，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身体的男人每天须饮用8杯水，而活动量大男士对水的需求量则更大。
哪些食物吃多了肤色会变差
不要认为肤色都是天生的，许多后天因素也可以让你的肤色羞于见人，尤其是饮食。不健康的饮食习惯不仅影响健康，更是女性完善肤色的头号大敌。
1、面色黑黄
食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是显著。
2、雀斑、黄褐斑
食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。
3、油黑脸
过量食用动物油和植物油的人容易造成油性黑脸。
4、红面貌
有关研讨证明，正常面貌变成红面貌，其中一个很主要的原因是摄取动物性脂肪和蛋白质过多。
哪些食物不要进微波炉
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时光短，不可能将细菌全杀逝世。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以滋生的，虽再冷冻可使其滋生停滞，却不能将活菌杀逝世。
已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必需加热至全熟。
3、忌油炸食品：因高温油会产生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘却取出，如果时光超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器：应用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物资，污染食物，伤害人体健康。
6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之发生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
7、忌应用封锁容器：加热液体时应应用广口容器，因为在封锁容器内食物加热发生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品笼罩微波炉上的散热窗栅。
9、忌长时光在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
在微波炉的应用和保护上也要注意以下几点：
1.微波炉要放置在通风的处所，邻近不要有磁性物资，以免干扰炉腔内磁场的均匀状况，使工作效力降低。还要和电视机、收音机分开必定的距离，否则会影响视、听后果。
2.炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会破坏磁控管，为防止一时忽视而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
3.凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中应用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器必定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。
4.微波炉的加热时光要视材质及用量而定，还和食物新颖水平、含水量有关。由于各种食物加热时光不一，故在不能确定食物所需加热时光时，应以较短时光为宜，加热后可视食物的生熟水平再追加加热时光。否则，如时光太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味。依照食物的种类和烹饪请求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以细心浏览解释书，加以懂得。
5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调，以免爆炸。
6.必定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可持续烹调，应过1分钟后再取出为好。
7.炉内应经常坚持干净。在断开电源后，应用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲刷，勿让水流入炉内电器中。
8.定期检讨炉门四周和门锁。如有破坏、闭合不良，应停滞应用，以防微波泄露。不宜把脸贴近微波炉视察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时光受到微波照耀，以防引开端晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。
哪些人最应当喝酸奶？
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺少乳糖酶，影响了对乳糖的消化、接收和应用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为"乳糖不耐受症"。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来取代牛奶，而不必担忧乳糖。
酸奶因含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会涌现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能发生的问题。
特殊提示：
不过值得注意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以引起"乳糖不耐受"症状。
哪些人群更应当喝酸奶？
1、应用抗生素者抗生素在掌握致病菌的同时非致病菌也受到了克制，这样轻则涌现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种沾染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。
2、动脉硬化和高血压病患者一些养分学专家发明，酸奶中含有一种"牛奶因子"，有下降人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体接收。有人做过试验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇显著降低。
3、肿瘤病患者酸奶中的双岐乳杆菌在发酵进程中，发生醋酸、乳酸和甲酸，能克制硝酸盐还原菌，阻断致癌物资亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国度，以为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
4、年老体弱病人酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，克制在中性或碱性环境中生长滋生的腐烂菌，还能合成人体必需的维生素B、叶酸和维生素E等养分物资，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。
5、骨质疏松患者酸奶中含有极易被人所接收的乳酸钙。这就增长患者的钙元素，对防治骨质疏松有必定的益处。
蘑菇－预防肝癌的最佳天然美食
研讨发明，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和克制作用，对正常肝细胞却没有显著影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效办法。人体内存储硒的才能很弱，因此须要经常食用含硒较高的食品能力获得足够的硒。
蘑菇就是摄取硒的好起源。蘑菇中所含的硒元素，不但数目较高，而且容易被人体接收，所以应多吃一些。尤其是爱好喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
应酬不断的商资源网界人士常为了工作须要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你累赘过重的肝脏。
另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大批无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优良之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、下降血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担忧食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，赞助各种有害物资排出体外。
蘑菇有五大不为人知的利益
虽然我们常说，“青菜萝卜，各有所爱”。但是对于蘑菇，养分学家们却高呼“蘑菇蘑菇，大家都爱”。据《芝加哥论坛报》3月20日报道，为了自己的健康，我们实在是一天都不该分开蘑菇。
蘑菇养分丰硕，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必须氨基酸、矿物资、维生素和多糖等养分
成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地增进人体对其他食物养分的接收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研讨发明，蘑菇的养分价值仅次于牛奶。人们一般以为，肉类和豆类食品中才分离含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可改变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
但是，美国食用菌协会参谋马戈?克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述利益，蘑菇还有以下5大“机密兵器”。
1.二十大卡：一小把蘑菇中，储藏了大自然的精髓，是非常健康的食物。蘑菇里的养分有助心脏健康，并能进步免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
2.味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混杂烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3.维生素D：其他的新颖蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰硕，有利于骨骼健康。
4.抗氧化：蘑菇的抗氧化才能可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇取代炒饭之类的主食，并且保持一年，就算饮食构造不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能须要你在健身房苦练几个月。
名不虚传的长寿菜——海带
海带为大叶藻植物大叶藻的全部，又名海草、昆布等，生涯在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的养分保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。
海带对人类的健康有很大的贡献。医学研讨发明，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。又据日本北里大学教授的报告，在海带的粘液中含有硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖类物中，含有的硫酸多糖类物中，含有岩藻多糖成分，具有克制大肠癌的作用。海带中的褐藻酸盐钠有预防白血病的作用。
海带中的有机碘有类激素样作用，能进步人体内生物活性物资功效，能增进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，进步脂蛋白酯酶活性，增进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和应用，从而施展其降血糖、降血脂作用。海带含有丰硕的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩大外周血管作用，因此能防治高血压。
猕猴桃放熟能力吃
多吃猕猴桃可防血汗管病脾胃不好少吃猕猴桃
看看超市里的猕猴桃，花费者经常会有很多迷惑：猕猴桃到底应当怎么挑？软果和硬果哪个好？什么硬度时吃最适合？
猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，花费者购置猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状况的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会快速变软，然后变酸，甚至溃烂，让全部果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品德。
不过，坚硬状况的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感到刺口。因为其中含有大批蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃必定要放熟能力食用。猕猴桃的成熟须要几天时光，很多性急的人往往等不及。如果愿望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会沾染猕猴桃，增进它变软变甜。
催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端邻近，如果感到不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状况。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大批蛋白酶可以赞助消化。
大家在选购猕猴桃时，不妨斟酌以下几点：
看硬度。过细地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看外表。体型丰满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出模糊绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
看大小。小型果在口味上和养分上并不逊色于大型果，所以不必一味寻求大果，异常大的果实更不要选择。
看色彩。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品德最好，维生素含量最高。果肉色彩浅些的略逊。
迷你黄瓜——糖尿病人的首选
别号： 荷兰黄瓜、乳黄瓜
原产地： 荷兰、欧洲其它国度也有相似的品种。
外观与口感： 只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。
养分价值： 迷你黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，重要作用是克制糖类改变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖等不参与糖的代谢，所以很合适糖尿病人食用。
最合适的人群：减肥者和糖尿病患者。
不可不知： 不宜与维生素含量高的水果和蔬菜同吃，因为迷你黄瓜中含有维生素C分解酶，会分解和损坏其它水果和蔬菜中的维生素C的接收。
食用办法： A）直接生吃B）凉拌或炒食C）腌渍。
闷热祛湿吃什么
夏季开端，阳光越来越旺，万物显蓬勃生长趋势。此时的气象特色是暑热与湿。这里是指气温升高，气象炎热。气象特色除了热之外还有“湿”，湿是指外界环境的湿度大。同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的主要因素。而且5月还是梅雨季节，气象潮湿，温渡过高，湿渡过高，人会觉得周身皮肤黏湿难受。
“湿”气使人困乏
中医以为湿为阴邪，性质黏腻、秽浊，容易阻遏气机，从而影响体内气的运行。同时以为湿邪致病还有“繁重、困乏”的特色，这是因为空气中湿度增大，会阻碍人体的热代谢，在高温高湿环境下，大气含有大批水气，皮肤汗液难以蒸发，妨害了人体内的散热进程，阻遏了正常气化功效。5月气温不算很高，重要是湿邪为患，故此如何预防湿邪致病是5月保健的内容之一。
如何预防湿邪致病？
1.在增强身材功效方面，不仅要有充足的养分物资，还应配合充足的休息和恰当的体育锤炼；
2.在增强消除才能方面，我们可有意识去进食一些既能去湿又能增强脾胃功效的食物：
高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功用。实用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功用，实用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功用，实用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症；
扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功用。实用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
水芹：有清热利水的功用，实用于小便淋痛、小便出血、带下等病证；洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功用。实用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症；
冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功用，实用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功用，实用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症；
鲫鱼：有健脾利湿的功用。实用于脾虚食少、衰弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功用，实用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等病症。
田螺：有清热利湿、通便解毒的功用，实用于目赤肿痛、湿热黄疸、热结膀胱、小便不通、鼓胀水肿等病症。
以上介绍的食物，除了有祛湿的功用外，还各有特征。我们可依据身材的须要有针对性地选择应用。
一款体虚体实、男妇老幼皆宜的炖汤
玉米淮山苡仁炖鲍鱼：
材质：玉米10克、淮山10克、苡仁10克、鲜鲍鱼一只、姜片适量。
组方功用剖析：玉米味甘性平，能够补中健胃、祛湿利水；淮山味甘性平，能够健脾胃、益肺肾，既补气又滋阴；苡仁味甘淡、性微寒，能健脾利水、除湿舒筋、清热排脓、抗癌散结；鲍鱼能养血柔肝、滋阴益精、清热利湿。配而用之既健脾祛湿，又益肾养肺；既温和又清利，可谓老幼咸宜之品。
制造特色：将鲍鱼擦洗清洁，再与拣去杂质洗净的药材、姜片放入炖盅内加清水300ML，隔水武火炖3小时即成。
实用人群：脾虚湿重所致的困乏、四肢酸重无力、肌肉酸痛、腹胀、大便溏、小便不利、饮食减少、水肿、血尿、带下病等。
美味鸡汤其实有损健康？
鸡汤历来被人们当成是养分佳品，但北京协和医院养分科主任于康以为鸡汤养分价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。
虽然经过了长期的煲汤进程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物资，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不养分。
于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的进程，对一些血汗管病人和痛风病人来说，饮用大批的鸡汤对身材很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是养分丰硕的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于养分被接收。于主任建议，想要更好的养分，还是应当主吃汤里的鸡肉，恰当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
除了血汗管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
1.胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化须要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊压缩，易引起胆囊炎发作。
3.肾功效不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功效不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处置，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
每周吃4次豆类防结肠癌
美国国度癌症研讨所的研讨资源网人员日前指出，如果每周吃4次豆类食品有助于防结肠癌。
研讨人员称，吃豆类食品可以下降患结肠瘤的几率，结肠瘤是一种非癌变瘤，但可以发展成结肠癌。研讨人员针对35000名志愿者进行的剖析显示，每周吃4次以上豆类食品的女性较之每周仅吃1次豆类食品的女性患结肠瘤的可能性低33%。
另外，那些之前已经患有结肠瘤的志愿者，在摄入尽可能多的豆类食品后，体内再次涌现结肠瘤的可能性较之那些之前已经有结肠瘤却减少了他们进食豆类食品数目的志愿者下降了45%。
与此同时，研讨人员还发明，每周吃4次豆类食品的人较之每周吃豆类食品仅1次的人患心脏病的几率降低22%。
专家指出，豆类食品富含镁、钾、资源网叶酸以及纤维素等养分成分，正好可以填补脂肪类食品缺少的养分。一些人不太愿意多吃豆类食品可能是因为他们担忧会导致腹胀，但如果在烹制豆类食品时参加生姜、桂皮或是柠檬就可以削弱进食后腹胀的感到。
每天应吃八个一
把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱，就是每天应吃八个“一”：
(1)一杯牛奶；
(2)一个鸡蛋；
(3)100克瘦肉类(含鱼、虾类、禽类)；
(4)100克大豆及其制品(豆腐、枝竹、豆干、豆浆等)；
(5)一个水果(糖尿病人可换成一个番茄或一个杨桃等)；
(6)一斤蔬菜(蔬菜品种不要单调，绿、红、黄、白色蔬菜品交替食用)；
(者，胡萝卜汁还以克制吃甜食或油腻食物的愿望。有人甚至不限制饮食，也能应用胡萝卜汁在八个月的时光内就甩掉10公斤。
胡萝卜美容又瘦身，是不是就可以无穷量多吃了呢？
当然不行，然和事情都要有一个度。过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。
这种情况最早是在精力性厌食症患者身上发明的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发明血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精力性厌食症的女病人身上发明，如果大批吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而涌现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。
研讨人员说明这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。就曾有医抓出一小把，泡人胡萝卜汁中一起喝下去，才不会糟蹋。
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