土豆牛肉！（土豆烧牛肉家常做法）
土豆牛肉！（土豆烧牛肉家常做法）
牛肉含资源网有高质量蛋白质、钙、铁等成分，土豆含有大批的淀粉、蛋白质、钾盐。这两者的搭又是一道什么美食呢。
今天和大家分享一道“土豆烧牛肉”，牛肉炖至软烂，加上土豆的软绵，是一道美味又养分的下饭菜，爱好的朋友们一起看看吧。
1.下面开端预备食材
生牛肉一块，切成1.5厘米长的方丁备用，土豆去皮，切成滚刀块，放水里冲刷两次，并泡在水里，这一步的目标是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中参加花椒、红干椒、香叶、桂皮、八角，红椒半个、青椒半个，都切成菱形片。
2.下面处置牛肉
锅中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水开之后，打去上面的浮沫，煮至1分钟，捞出来控水。
3.下面开端制造
起锅参加半勺植物油，油烧热之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有时锅里面起火，不要紧张，一般用不了几秒，火自会熄灭），参加料酒持续翻炒。
倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒出香味，参加一小勺蚝油，翻炒几下，参加凉水，在期待水开的进程中，我们再参加白糖，胡资源网椒粉，把几根香葱挽成结，放入锅内，水开之后，盖上锅盖，开小火，煮40分钟。（40分钟之后，用筷子夹出里面的香料和佐料渣）
把土豆再冲一下水，放入锅内，如果汤汁色泽太浅，再参加一点老抽上色，这个时候，牛肉熟得差不多时。我们再参加食用盐，盖上锅盖，再转小火焖煮8-15分钟，在期待的资源网进程，要时常看一下锅，当心水干糊底，一般情形下，10分钟，土豆根本就熟了。
好了，一道色泽红润的土豆烧牛肉就做好了。（这个菜烹饪时光较长，步骤却很简略）
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