鸡蛋一天吃几个最好？

鸡蛋是养分丰硕的食物，富含蛋白质，卵磷脂等养分成分，正常人一天吃1至2个鸡蛋比拟好。如果身材衰弱，须要弥补养分，可以吃2至3个，但不能吃得太多，这会导致消化不良。

鸡蛋是养分丰硕的食物，而且含有很多的氨基酸以及蛋白质，另外它的胆固醇含量也很高，如果吃得太多的对于心脑血管是不好的，建议不要一次性吃得太多，正常人一天只须要吃1至2个鸡蛋，就能够满足身材对一些蛋白质，还有钙质以及其他微量元素的满足。如果身材衰弱，须要弥补养分，可以吃2至3个，但不能吃得太多，这会导致消化不良。吃鸡蛋重要是为了弥补优质蛋白质，对于普通人来说，每天吃1至2个鸡蛋，因为日常饮食多样化，还要多吃其他含蛋白质的食物，所以吃鸡蛋不能过量。

据剖析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，重要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必须的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的接收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，重要集中在蛋黄里，也极易被人体消化接收，蛋黄中含有丰硕的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对促进神经体系的功效大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些养分都是人体必不可少的，它们起着极其主要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消费能量和参与庞杂的新陈代谢进程等。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特殊是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研讨发明，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰硕的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之坚持悬浮状况，从而阻拦胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们以为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增长2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成糟蹋，还会增长肝、肾累赘。

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