冬季如何储存大白菜

操作办法 01

冰箱保留
这种办法最为简略也最为便利，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，坚持原汁原味，只是空间有限，而大白菜个头一般比拟宏大，放入后就影响其他食物的放置了。

02

阳台储存前先要晾晒
如果在阳台上储存大白菜，最好先将大白菜晾晒一到两日，晒到菜叶略微有点蔫的时候，把白菜根紧靠墙面摆放，当气温不算很低的时候，一般不用遮盖，如果气温降低到零下的时候，菜上面最好要加盖一层塑料布，并且要注意定时通风，另外，每隔十天左右，就要翻一次大白菜，撕去外面不好的菜叶，防止糜烂。

03

尽量保存外面的残叶
在购置白菜时，必定要保存白菜外面的部分残叶，因为在保留进程中，这些残叶可以自然风干，成为有效的掩护膜，从而充足掩护白菜里面水分，因此，即使在储存白菜时发明有干叶，也不要轻易除去。

04

塑料袋保留法
如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比拟低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种办法可以使白菜寄存更长的时光，并且叶子也会坚持水分。

05

报纸保留法
这种办法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以使白菜保鲜一个星期。

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