怎样辨别十二花香蜂蜜的真假？

我们知道人工蜂蜜低温难结晶，也就是两个月13度不结晶，而成熟活性蜂蜜在这种情形下很快就结晶了。当我们拧开盖子后，勺子要伸进去能力挖出蜂蜜，因此十二花香用的包装瓶与别的扁瓶、修长瓶、硅胶口瓶不一样，而是口径大于4.5厘米的广口瓶，这样勺子就能伸进去了。 看蜂蜜标签和色彩 大家要记住，非成熟蜂蜜不会标注“天然成熟”字样，但标注“天然成熟”字样的不必定是真正的天然成熟蜜。同样的道理，当我们从色彩上来分辩时要明确洋槐蜜色彩浅，但色彩浅的不必定是洋槐蜜。因为当它流蜜加热时色彩会变深，还有色彩深的蜂蜜参加果葡糖浆会变浅。并且我们知道天然成熟的蜂蜜味道甜时还有淡淡的花香，然而闻不出香味的不必定是假蜜，有香味的也不必定是真蜜。因为水温低于30度难以闻出味，高于50度时又会损坏酶的活性；当然人的嗅觉有差别闻不出来也是一个方面；再则香味也会随时光的推移变淡。除此外人工蜂蜜的波美度一般很高，天然成熟的一般不超过41.5度，最高也就42度。
结晶情形 一般情形蜂蜜结晶很软（洋槐、野玫瑰、枣花蜜奶难结晶），但结晶并不影响品德，有的在40到60度温水的条件下能力结晶。注意蜂蜜结晶的难易水平并不一样。如同一种蜂蜜的结晶与含水量、结晶核、温度有关系。因此我们辨别结晶蜂蜜是要靠口感，纯粹的结晶蜂蜜有淡淡的香味，入口即花，没有显著的颗粒感。 看渗透性 高温时渗开的是天热蜂蜜，难以渗开的是人工蜜。因为蜂蜜的渗透性和温度水分有关，和掺糖没有关系，低温时它们都难渗开，高温时由于天热蜂蜜的波美度低易离开，人工蜜浓度高不易离开，当它浓度低时却能渗开。未成熟的原蜜易离开却不是好蜜。所以大家分辩时要注意这些问题。 化学办法辨别 用化学试验的办法辨别，即参加硝酸银溶液，当该溶液与蜂蜜中的蔗糖、果葡糖浆产生反响时，就可以认定为是假的，此时有絮物状发生。而有粘稠物的为真正的天然蜂蜜。但前提是假蜜里加了大批的糖，否则测不出，只有用专业的C-4能力检测出。 下一篇：如何鉴别纯正精油？鉴别精油的方法
上一篇：年轻女人吃什么食物能美容