工具/材质
罗非鱼1条，酸菜100克，1勺剁椒，1勺老干妈酱、1勺豆酱、2勺葡萄醋、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。
操作办法
01 罗非鱼清算清洁，酸菜切碎。
02 剁椒、老干妈酱、豆酱、姜蓉、葡萄醋预备好。
03 开火下油，把鱼放到锅里，加点盐花，用小火煎。
04 把鱼煎至两面金黄色。
05 然后加酸菜进去，下适量的盐翻炒一下。
06 然后加1碗水进去。
07 把全体的配料铺到鱼面上，再加1勺生抽，1勺料酒。
08 盖上盖子大火煮沸转小火，炖15分钟。
09 酸酸辣辣的炖罗非鱼就做好了。
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