黑糖和红糖有什么区别？

01

红糖和黑糖，起初的提炼制法都是一样的，两者色彩的深浅是由于熬煮糖浆的时光长短不同造成的。红糖保存了甘蔗中较多的养分成分，更加容易被人体消化和接收，可以迅速弥补体力。黑糖除了供给热能之外，还含有多种微量元素、矿物资，有利于人体内的酸碱平衡。

有很多的人以为黑糖就是红糖，其实，黑糖与红糖是有必定的差别的，不光是有一字之差，而且在制造中也存在着差别。

红糖和黑糖两者之间色彩的深浅是由于熬煮糖浆的时光长短不同而造成的。黑糖的熬煮时光比拟长，糖浆经浓缩后制成的糖砖出现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差别则是因为再加工的方法不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。

无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同色彩和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的水平不同。精制的水平越高，色彩则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增长。

红糖保存了甘蔗中较多的养分成分，更加容易被人体消化和接收，可以迅速弥补体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。

黑糖除了供给热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物资等，不仅养分价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。

黑糖与红糖的差别重要是在于它的制造进程，其它的都根本类似。不过，无论是黑糖还是红糖，它们都是糖，偶尔用来调味可以，不应当当做顿顿必备的食物。《中国居民膳食指南》建议大家每天吃糖量最好低于25克，最多也不要超过50 克。

下一篇：退休工龄34年和35年有哪些区别？
上一篇：为什么要给尸体嘴里放铜钱