脆皮烤肉怎么做？

工具/材质

五花肉500g、料酒30g、生姜6片、盐适量

操作办法

01

水中放入生姜和料酒，五花肉焯水，大火煮开后捞出。

02

猪皮上均匀的扎满小孔。

03

猪肉表面均匀的抹上一层盐，放冰箱腌制一夜。

04

用锡纸做一个小碗，放入腌制好的猪肉，烤箱高低火230度，烤40分钟。

05

猪皮烤至金黄色放凉取出，切块。

06

做好了。

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