怎样做美味的红烧茄子炒双椒？

2022-09-26 01:15:50 发布:网友投稿

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茄子的养分价值非常高，它含有丰硕的蛋白质，各种维生素，常吃茄子，不仅可以防止血液中胆固醇增长，而且具有掩护血汗管的功效，将茄子和青红椒放在一起炒一下，非常好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子炒双椒？愿望能够赞助到大家。

工具/材质

紫茄子适量，青椒适量，红椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，小葱适量。

预备适量长紫茄子，洗净后切成滚刀块，选用的紫茄子，必定要是新颖的，这样就不用去皮了，紫茄子的皮也是非常有养分。

参加适量食盐，发明腌制十分钟左右，腌出水分，如果放入的盐分多的话，可以用清水洗一下。

参加少许淀粉，搅拌均匀，这样做出的茄子口感更好。

预备适量青椒和红椒，洗净后，切成细丝，放在盘中备用。

炒锅中放入适量油，油热后放入一勺白糖，煎至变色，注意火候，不要太猛，不然会容易发苦。

参加少许蒜瓣儿，翻炒均匀，然后将茄子倒入锅中，翻炒均匀。

煎至茄子变色后，参加预备好的青红椒，和茄子一起翻炒。

放入适量生抽，鸡精，腌茄子的进程中已经放过盐了，可以少放或不放，然后参加少许清水，炖两到三分钟。

出锅装盘，撒上少许葱花，更好看，色香味俱全，家里人都非常爱好，吃完了还想吃。