肉夹馍怎么做？

工具/材质

馅料：五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒

香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角

饼皮：酵母、面粉

操作办法

01

五花肉焯水后捞出，切块。

02

大葱切段。

03

热锅起油，参加大葱、姜片炒几下，然后参加五花肉。

04

然后参加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

05

再参加水，大火烧开。

06

用纱布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角，然后放入锅中，焖60分钟。

07

酵母加温水搅拌化开，静置5分钟。

08

面粉中参加酵母水，揉成面团。

09

放入容器中，盖上保鲜膜，醒发2小时。

10

揉至光滑后切块。

11

揉圆。

12

擀平。

13

对折后卷起。

14

再次擀平。所有面团都这样操作。

15

放入锅中，烙至金黄。

16

青椒切碎。

17

面饼从中间切开，放入切碎的肉末。

18

浇上肉汁。

19

也可以把青椒碎和肉末混杂在一起放入肉夹馍。

20

做好啦。

下一篇：怎样做美味的西红柿鸡蛋毛豆手擀面？
上一篇：番薯枣怎么做？