活鱼怎么保鲜，杀好的鱼怎么保鲜

2022-09-25 10:05:41 发布:网友投稿

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在平时的生涯中，我们经常买鱼来吃，但是我们买回来的活鱼或者是杀好的鱼，该怎么保鲜呢？下面我为大家介绍几种简略的保鲜办法。

操作办法

活鱼保鲜办法一：鱼不能长时光分开水，分开水以后须要用湿纸贴在鱼的眼睛上，鱼也只能存活3~5小时。

杀好的鱼保鲜办法二：到家以后也将鱼放入冰箱冷冻起来，吃的时候再取出来解冻。

杀好的鱼保鲜办法三-除内脏盐水浸泡法：把鱼杀好除内脏盐水浸泡法：可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保留数日不变质。

杀好的鱼保鲜办法四-芥末保鲜法：用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛）里，把鱼和容器封锁起来，可保留3天不变质。

杀好的鱼保鲜办法五-热水处置法：鱼去内脏后，放入80--90度水里后马上捞出。鱼的外表皮变白，再放在冰上贮存可以延伸鲜鱼一倍保留时光。

杀好的鱼保鲜办法六-蒸气处置法：把鱼洗净后，切成合适烹饪块状，装入透气的塑料袋里，然后放在蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。

活鱼保鲜办法七-酒类处置法：买回来的鱼处置好以后，把嘴撬开，将适量的白酒滴入鱼嘴中，放于阴凉通风处可防止腐烂变质。在鱼的表面用刀划几下，然后将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。