白果的食用方法（白果的吃法与食用禁忌介绍）

银杏的食用方法(银杏食用方法介绍及食用资源网禁忌)

银杏的食用方法及禁忌介绍。银杏是一种营养价值丰富的食物，能润肺平喘，收敛精气，止白带，寒热皆宜。怎么吃营养价值高的东西？生的，蒸的还是熟的？关于银杏的食用方法和禁忌的问题，我们会给你一个完整的答案。

如何吃银杏:

首先，简单的做法是用湿毛巾或信封把银杏包起来，放在微波炉里加热两三分钟。当你听到吱吱的声音时，你可以在爆裂后吃掉它。它像玉一样清澈，闻起来很香，吃起来很软；

二是用零食制作甜菜、桂花银杏、冰糖银杏；

第三，经常在菜里用蘑菇煮熟调味，冷却后作为凉菜，或与鸡同炖同烧。

吃银杏的常见方法:

银杏是常用来吃的。1.用贝壳油炸

椒盐银杏

做法:取一盘带壳的银杏，放在锅里用盐、胡椒粉、银杏炒熟，然后吃不带壳的。

趁热炒着吃。热食鲜香，冷食干苦无味。招待客人时，每桌一菜，150-200克为宜。

银杏是常用来吃的。2.带壳糖果

银杏粥:益精气、养五脏、抗衰老，尤其是老弱病残者。正常人的健康身体。适合家庭消费。

做法:将6-10粒白果(去壳后用开水焯一下)、少量冰糖、2粒粳米、适量水，全部放入锅中，用文火煮熟。把糯米做成糊状。

银杏应搭配其他清淡香甜、低糖的米粥，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等。，而冰糖和白糖都适合做糖。

银杏是常用来吃的。第三，银杏饺子

做法:将白果25克烤熟，研成粉末，用鸡油煮熟，面粉炒黄，黑芝麻炒熟捣成泥。

将蜂蜜压成泥，加入白糖、银杏粉、黑芝麻、鸡油、炒面，揉成馅。

糯米粉混合均匀，分成小球，包馅饺子。

锅里的水烧开后，将饺子放入锅中，用文火煮至汤料资源网浮在水面上3-5分钟。

特点:馅料中加入银杏，寓意祝福“永生”。

银杏是常用来吃的。4.糖蜡银杏

配料:白果400克、荸荠200克、猪油100克、白糖100克、盐、香醋、湿淀粉、香油、味精。

做法:将银杏用沸水煮去涩水，沥干水分，稍压平。荸荠去皮，洗净，切成约1.2厘米的方块。把猪油放在炒勺里，煮开。加入银杏和荸荠，用少许盐翻炒。当银杏变黄时，加入白糖和香醋翻炒。然后用湿淀粉勾芡，加入味精，倒入香油搅拌均匀。

特点:银杏金黄晶莹，荸荠洁白如玉，果实脆嫩，清香诱人，酸甜可口。与其他菜肴相比，它们的营养和食疗价值更差。

银杏常用来吃5。糖银杏

配料:银杏500克、冰糖100克、白糖100克、桂花10克。

方法:将银杏去壳、红皮，用开水冲洗干净，沥干水分，将冰糖磨成粉末。加入白果继续炒，用锅铲翻炒防止结焦。糖切丝，银杏金黄时，加入桂花推匀，然后出锅放入盘中。

特点:清香淡雅，色泽琥珀，香甜糯爽，百吃不厌。堪称宴席上的绝妙资源网，具有开胃健脾、止咳平喘的作用。

银杏的禁忌。银杏营养丰富，含有银杏酸、银杏酚、钙、钾、磷等多种对人体有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有很好的保健功能。但是银杏也有它的副作用。

银杏毒性很小，除了淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有氢氰酸，绿胚毒性最大。据报道，曾有儿童在吃了5至10粒药丸后中毒死亡的案例。作为干果，银杏必须煮熟或保存。入药，煮熟后沤制效果强；它有很强的排毒杀虫作用。但是不要吃太多生食。根据现代医学研究，银杏中有一种类似于法科宁的物质。当它的溶液注射到实验动物体内时，动物可能会抽搐，最后可能会因延髓麻痹而死亡。目前医学界认为儿童生吃7 ~ 15片会引起中毒，煎炸后毒性会降低，但一次摄入不宜过多。5岁以下儿童应禁止吃银杏。一般最好不要长期服用。

银杏中毒，首先应该有吃银杏的病史，其潜伏期可能有几个小时到十几个小时。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热和发绀。此外，还有明显的中枢面部系统损害的迹象:头痛、极度恐惧、尖叫、轻微的声音和刺激都会引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重者可导致呼吸麻痹、死亡，症状发展迅速，需紧急送往医院救治。

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