怎么蒸肉末？（猪肉末要这样蒸比较嫩）

肉末怎么蒸？(肉末要这样蒸嫩！)

蒸肉末资源网是一道常见的家常菜，做法简单，原料常见，就是用水蒸肉末就好。有人蒸肉末，干了资源网，味道很柴。以前也是这样，一直没找到窍门。后来咨询了一个做厨师的朋友。他说:“蒸猪肉一定要加点水。猪肉和水搅拌均匀，这样蒸好的肉末就不会干了。”在他的指导下，我试了试，效果不错。另外我加了鸡蛋和蒸肉末，让它更嫩更多汁。与您分享我的经验:

[具体做法]

食材:猪肉末100克(瘦肥的就好吃，一般三分肥七分瘦)，鸡蛋两个，清水一小碗，盐适量

步骤:1。将两个鸡蛋直接打入装有猪肉的碗中，加入一些盐，用筷子搅拌。

2.加入一些水，继续搅拌鸡蛋和肉末。加水后，鸡蛋和肉末会散开后相互融合，加入的水量应略少于肉末资源网。

3.将猪肉末和鸡蛋的混合物搅拌，放入锅中蒸30分钟左右。

4.蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察里面是否熟了。肉末凝固成团，就熟了。如果有浑浊的蛋液，就不会熟。

这是一种懒人蒸肉末的方法，适合刚学会做菜的朋友。鸡蛋可以使猪肉糜凝结而不扩散。鸡蛋和猪肉更有营养，特别适合幼儿食用。入口即化，鲜美多汁，具有养血生精、生肌强身、补益脏腑的功效。鸡蛋补充人体所需的优质蛋白质，而猪肉维生素A含量高，对产妇有很好的滋补作用，对维生素A缺乏也有很好的治疗作用。

喜欢这道菜的朋友可以在家试试。欢迎你和我分享你的经验。

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