四川著名美食（四川成都十大必吃经典美食小吃）

著名川菜(四川成都十大必吃经典美食小吃)

成都是美食之城，也是美食天堂。小吃、川菜和火锅遍布城市的大街小巷。成都的川菜以精致的蓉排为主，那么成都有哪些菜系呢？去成都有什么小吃吃？来看看成都十大经典菜系，看看你对资源网了解多少。

1.夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都有名的传统名菜，属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张天正创立。牛头心舌牛肚焖，再切片。制作精细，色泽美观，口感嫩鲜，香辣香浓，十分开胃。2018年，“情侣肺片”被评为四川十大经典名菜之一。

2.龙手

龙抄手是四川成都的传统小吃，属于川菜。龙手皮薄、馅嫩、口感滑嫩可口、汤浓白，是成都有名的小吃。。“手抄”是四川馄饨的别称，北方一般叫馄饨。手抄的名字大概是因为包的时候面团的两头要抄在一起，所以得名。龙手的名字并不是老板资源网的名字，而是资源网创始人在讨论店名时借用了“厚茶园”的“厚”字，并以谐音“龙”字作为店名，意为“龙跃起”、“大吉大利”、“生意兴隆”。成都有70多年的历史。全年总营业额达到创纪录的4000多万元。“龙超寿”于1995年被授予“中国老字号”称号。

3.兔头

兔头是一种以兔头为主要原料制作的川菜，是成都著名的小吃，吸引了许多外国游客。吃兔头很讲究，就像上海人吃醉虾一样，虾肉吃了，虾壳还是完整的。你需要用你的嘴、嘴唇和舌头来品尝兔头的美。先啃兔子的脸颊，吮嘴唇，舔舌头，再吃兔子的舌头，柔软度坚韧脆。最后仔细吸骨，认为干净。兔脑浆吸的硬，跟嫩豆腐脑浆一样好吃。

4、串香

川串香是四川成都的传统小吃之一，也是一种受欢迎的民间小吃。川串香也叫小火锅。“串串香”是指用竹签串成各种菜肴，放在火锅里做成的小吃。川串香以其风味浓郁、菜品丰富、品种繁多、价格低廉而深受大众喜爱。

5.毛菜

毛菜起源于成都，是一种具有四川特色的传统小吃。毛菜的菜品以肉类、豆制品、青菜、海鲜、香菇为主要食材，香辣可口。

6.丹丹面

丹丹面是四川成都著名的传统小吃，属于川菜。它之所以被命名，是因为它经常被小贩出售。丹丹面色泽红亮，富含冬菜和芝麻酱，辣而酸，鲜而不腻，辣而不燥，俗称“天下第一面。”

7.三门大炮

三大枪是四川成都的传统小吃。它主要由糯米制成。抛汤圆时，三炮发出“子弹”般的声音，分为“铁炮”、“大炮”和“洋枪”，故名“三炮”。三炮又甜又软，甜而不腻，很好吃。

8.钟饺子

粽子，古称“水饺”，是四川成都的传统小吃。创立于光绪十九年的钟汤圆，因其甜红酱油而成就了独特的风味。铃铛饺子都是猪肉馅的，没有加其他新鲜蔬菜。它们配有特殊的红油，略带甜味、咸味和美味。

9.甜美的水面

甜水面是四川成都著名的地方特色小吃。因为酱油被重复使用，所以以它的甜味命名。面条很厚，入口耐嚼，有花生和胡椒的香味。吃起来微甜微辣，吃了还会留香。

10.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统名菜之一，也是四川十大经典名菜之一。因为豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐。麻婆豆腐将川菜的辣味特色展现得淋漓尽致。虽然它是一道家常菜，但它在国外广泛传播。

以上就是今天分享的四川成都十大必吃小吃。你认为成都有什么好吃的？请在下面评论。喜欢美食的朋友可以关注我，每天分享美味有趣的美食知识。

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