茶叶的选购（茶叶如何选购）

购买茶叶(如何购买茶叶)

相信大家都知道“茶”在世界上有着悠久的历史，我们的祖先对茶资源情有独钟。茶进入了千家万户，茶也进入了自己的时代。

新鲜茶叶

我们买茶的时候，应该怎么选茶？现在让我们和你谈谈我们应该如何选择茶。

首先，关于选茶，我们有五个字:新、干、匀、香、净。

干茶

那么什么是“新”呢？也就是我们在购买茶叶的时候，要尽可能懂得选择当年采收的茶叶(但不包括后期发酵的茶叶，理论上资源网络下越老越好)，而其他非后发酵的茶叶尽量选择当年制作的茶叶，避免购买隔年陈年的茶叶。

那什么是“干”呢？也就是说我们在选茶的时候，要选择含水量较低的干茶，那么含水量如何判断呢？这需要我们用手指去感受。当我们用拇指和食指捏茶时，我们可以把茶捏成粉末。如果不能拧成小块的茶叶，这种现象说明茶叶是湿的。如果湿度过高，茶叶会发霉，需要注意的是，发霉的茶叶千万不能喝，因为发霉的茶叶不仅会失去所有的茶香，还会含有毒素。

那什么是“扯平”呢？那很容易理解，就是我们买茶叶的时候，茶叶的厚度要基本一致，颜色要均匀。

那什么是“香”呢？也就是我们选茶的时候，茶的香气要高，要纯。那么如何才能判断得更好呢？我们可以抓一把手边的茶叶，在嘴巴附近吸一口热空气，然后在鼻子处仔细嗅一嗅茶叶的干香味。闻栗子香、奶油香、油煎香的都是好茶(注意不同的茶有不同的香气)，而闻茶叶的低闷，浓老味的都是劣质茶叶(而且部分劣质茶叶也有烟、焦、霉、酸、腐坏)

那什么是“网”？也就是说，我们买茶叶的时候，茶叶的洁净度是好的，没有茶梗、茶籽、毛衫或茶叶、泥、沙、草叶、竹丝等杂质。这就是“网”。

此外，除了以上五个字，购买茶叶还有四个原则，即“一望二闻三触四品”。

这四个原则类似于五个字。

小米粥和糖

“看”是指在我们买茶的时候，看我们的干茶的外观、颜色和形状。比如龙井平直，碧螺春螺旋卷曲。同时，我们还会看芽尖。一般来说，如果我们有更多的芽尖，这种茶相对较嫩；同时，茶叶的形状，条紧的比较好，条粗的比较松。最后，就是看茶叶的颜色。大多数质量好的茶颜色鲜艳。比如我们的绿茶是翠绿色，红茶是黑色有光泽；更重要的是，要注意茶叶的无光泽，多为陈年茶或劣质茶。

“二闻”是指我们买茶的时候，能闻到茶干的香气，先呼吸，再闻香味。好茶有好茶的香味，坏茶会有异味。比如绿茶香，红茶甜。

“三摸”是指我们买茶的时候，能摸到干茶的“体骨”和“干潮”。同时，用手称茶叶的重量。感觉重的质量好，感觉轻的质量差。当我们用手指捻茶叶时，我们可以把它们捻成茶粉，这意味着含水量低。

“四品”就是进行开汤评价，品尝冲泡好的茶。品尝茶味是否清香淡雅，品尝茶是否清新醇厚耐泡。

关于如何买茶，我就在这里简单说一下。关于如何买茶，还是要多买多练。这方面很广。我只能在这里简单说说。不喜欢就不要喷。

努力

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