茴香馅饺子（包茴香馅饺子有诀窍）

2022-09-21 18:30:29 发布:网友投稿

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饺子里装茴香馅有个窍门。请记住，茴香是绿色的，不产生水，吃起来新鲜多汁是不够的

要说我们家最喜欢吃什么，那一定是饺子，白白胖胖的，饺子皮好吃，饺子馅嫩多汁，趁热吃一盘不太过瘾，特别是刚出锅的时候。

现在是夏天。也许每个人都会选择一些时令蔬菜做饺子馅，但我们家不一样。我们最喜欢的是茴香猪肉馅。茴香相信很多资源网的朋友都很熟悉，绿色嫩嫩的。虽然它们像野菜，但散发出一种特殊的香气，非常刺激食欲，促进消化。

不知道我最喜欢的朋友是不是这样。一闻到茴香的香气，就不自觉地咽下口水，瞬间就觉得饿了。茴香在饺子里很好吃，但是有很多人做不好。准备好的饺子馅，也就是茴香是黑色的，会冒出很多水，对饺子不好。由于特殊的资源网络，也会影响食欲。

其实我想说的是，要想把茴香馅拌好，需要掌握正确的窍门和窍门。搅拌馅料时要记住这一点。这一步一定不能少。按规矩做，确保拌好的饺子馅是绿色无水的，饺子鲜嫩多汁。

这一步是，茴香采摘洗净后，记得甩去水分，以免饺子馅里有水分，然后把茴香放在案板上，切成块，再放在干净的大碗里。这时记得倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，放在一边备用。饺子皮擀好后，也就是准备包饺子的时候，可以放肉馅和盐等调味料。

拌馅的时候一定要先放油再放盐，这样茴香才能被食用油包裹。所以盐放晚了，茴香就不会被盐杀死，饺子馅自然就没有水了。并且先放食用油，保持茴香绿色嫩嫩。