柠檬的功效与作用
柠檬是芸香科柑橘属的一种常绿小乔木，主要用于榨汁，有时也用作烹饪调料，但由于太酸，基本上不作为鲜食。柠檬是阿拉伯人带到欧洲的，古希腊罗马文献中没有记载。15世纪种植于意大利热那亚，1494年出现于亚速尔群岛。因为富含维生素C，解决了西方人长途航行的致命问题——坏血病，被英国海军用来补充维生素C，柠檬是最不耐寒的柑橘品种之一。适合冬天比较暖和，夏天不太热，温度稳定的地方。原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬的药用价值
01治疗坏血病:柠檬中的维生素C可以治疗坏血病，血管壁的强度与VC密切相关。微血管是所有血管中最小的，管壁可能只有一个细胞的厚度。它的强度和弹性是由胶原蛋白决定的，胶原蛋白负责连接细胞并充当胶水。当体内VC不足时，微血管容易破裂，血液流向邻近组织。当这种情况发生在皮肤表面时，会产生充血和紫眼角。在体内，它会引起疼痛和关节肿胀。严重者可发生胃、肠、鼻、肾、骨膜出血，甚至死亡。
02促进骨胶原蛋白的生物合成:柠檬中含有大量的维生素C，而维生素C有利于组织伤口更快愈合，促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血，防止关节痛、腰腿痛。
03提高人体免疫力:维生素C可以维持人体各种组织和细胞间物质的形成，保持其正常的生理功能。人体内的母质、粘附物和胶体都需要维生素C来保护。当维生素C缺乏时，细胞间的空隙& mdash& mdash果冻的量会相应减少。这样，细胞和组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易免疫力下降。
新鲜柠檬的特殊功效
01柠檬能祛痰，其祛痰作用强于橘子和柑橘。柠檬汁中加入温开水和盐，喝下去可以顺利咳出喉咙里堆积的浓痰。
02柠檬可以用作收敛剂。早上用柠檬水擦脸，让柠檬汁在脸上停留10分钟，然后用温水洗掉，防止皮肤下垂。
03治疗感冒也有奇效。柠檬富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力、辅助胶原蛋白生成等多种功能。经常喝柠檬水可以补充维生素c，感冒的时候不妨用柠檬和蜂蜜冲一下，可以缓解喉咙痛，减少喉咙干等不适。感冒时每天喝500-1000毫升的柠檬水，可以缓解流鼻涕，快速扩散感冒，尤其是刚感冒的时候。
04可以去除甲醛等有害物质，柠檬皮中含有的化学物质可以吸收甲醛等有害物质。
05为了生津解暑和增进食欲，不要看柠檬食物的酸味和微苦的味道。不能像其他水果一样鲜食，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能生津解暑，开胃醒脾。夏天，炎热潮湿，很多人都很疲劳。长期工作或学习后，他们经常食欲不振。喝一杯柠檬泡水，让人神清气爽，可以打开食欲。
06预防心血管疾病，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管的弹性和韧性，防治高血压和心肌梗死症状。近年来，国外研究也发现，青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分，可以降低血糖水平异常。
07除了氧化污渍，如果不小心衣服上有氧化污渍，不用担心，将柠檬和盐混合擦洗半小时，然后去除。
08抗菌消炎，柠檬富含维生素C，对人体起到天然抗生素一样的作用，具有抗菌消炎的作用。
09柠檬具有美容养颜的功能，含有维生素B1、维生素B2和维生素C等多种营养成分，还富含有机酸和柠檬酸。柠檬是一种强碱性食物，具有很强的抗氧化作用，对促进皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着非常有效。
10它可以停止呕吐。孕妇可以在床边放一些柠檬，早上闻闻，有消除孕吐的效果。
11防治肾结石，柠檬水中含有大量的柠檬酸盐，可以抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至可以减少部分慢性肾结石患者的结石数量。在美国泌尿外科协会年会上发表的研究结果也表明，喝柠檬汁可以提高尿液中柠檬酸盐的水平，而这种化学物质可以阻止尿液中的矿物质在肾脏中形成结晶，即肾结石。
12柠檬可以直接用作除臭剂。将2~3公斤新鲜柠檬裸放在冰箱或房间里，可以更好地起到去除冰箱或房间异味的作用；切片放在泡菜坛子里，可以去白，让泡菜爽脆爽口。
13治疗鼻窦炎，每天往鼻子里滴几滴柠檬汁，可以有效缓解鼻窦炎的症状。
14治疗冻疮，人的手脚会因为冬天的寒冷而长出冻疮。可以买新鲜柠檬搓搓手脚，可以治疗冻疮。
新鲜柠檬的使用
01直接喝鲜柠檬:将鲜柠檬洗净，切成2mm厚的薄片，去籽，直接放入杯中冲泡凉开水，加入一些冰糖即可饮用。
02蜂蜜柠檬水缓解感冒和喉咙不适。感冒初期，用一个柠檬，用皮切片，加少许蜂蜜冲一下，可以缓解喉咙痛，减轻喉咙干痒的不适感。新鲜柠檬去皮捣碎，放入沸水中泡成茶，可治咽喉炎。
03制作柠檬蜜饯:将柠檬洗净，切片，去籽，按1公斤柠檬片和2~3公斤糖的比例放入瓷罐或瓶中，密封严密，一周后即可饮用(糖尿病人可用腌制法，方法同糖渍，盐量为柠檬量的25~30%)
04柠檬用于烹饪:烹饪有腥味的食物时，可以在开锅前放入新鲜的柠檬片或柠檬汁，可以去除腥味和油腻的味道。
05预防心血管疾病的柠檬马蹄汤。新鲜柠檬带皮切片，荸荠(荸荠)5颗去皮，一起煮汤，每天喝一次。中老年朋友常喝可以预防高血压，改善心肌梗死患者的症状。
06柠檬和甘蔗用于解酒和清热。将60克带皮的新鲜柠檬和250克新鲜甘蔗切碎，稍捣碎，绞汁后慢慢服用。用于饮酒过度、积热伤津、心烦口渴。
柠檬的营养分析
011.新鲜柠檬热量低，富含柠檬酸，柠檬酸是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的优越来源。2。柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的低得多，因为它们主要存在于水果的表皮和膜中。3。柠檬皮中含有相当数量的柠檬醛，柠檬醛是一种对抗维生素A作用的醛，在大量食用柠檬皮之前，需要保证饮食中维生素A的供应充足。4。柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有类似胰岛素的成分。
特别提示
胃溃疡、胃酸分泌过多、有龋齿的人和糖尿病患者应谨慎进食。
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