三聚氰胺到底是什么？会对人体造成多大危害？
& ldquo三聚氰胺。那次事件已经过去十年了。作为当时甘肃三鹿奶粉事件中第一个被曝光并被广泛报道的孩子，双胞胎张鹏和张赫还在承受着三聚氰胺带来的痛苦:身材矮小，经常生病，无法排尿。三聚氰胺到底是什么？会对人体造成多大的伤害？
操作方法
01没想到十年这么快就过去了。
三聚氰胺可以说是中国奶业的一个标志性事件，它几乎摧毁了中国的牛奶养殖问题。
& mdash& mdash& mdash& mdash牛奶行业的明确规则& mdash& mdash& mdash& mdash
说起三聚氰胺，如今妇孺皆知，但在十年前，三聚氰胺并没有那么广为人知，至少大多数人从未听说过。因为这是化学原料，一般人是碰不到的。这种化学原料的化学式为C3N3(NH2)3，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，俗称三聚氰胺(源自其英文名:蜜胺)。这种物质主要用于制造三聚氰胺树脂，可用于塑料或我们的装饰涂料。
那么这种物质是如何进入牛奶，成为无数孩子的祸害的呢？
有必要谈谈中国的牛奶检测。
众所周知，牛奶中最重要的营养成分是蛋白质。蛋白质含量越高，牛奶的营养价值和天然价格就越高。但是，如何检测蛋白质呢？直接测量蛋白质在技术上太难，成本太高，尤其是在工业中。因此，我们采用了一种常用的间接方法来测量蛋白质，即& ldquo凯氏定氮法。蛋白质的含量是通过食物中氮原子的含量间接计算出来的。样品中含氮量越高，蛋白质含量越高。事实上，这种方法不仅经常用于工业，也经常用于实验室，以简单地测量蛋白质的浓度。
相信大家一眼就能看出这个方法的问题:间接。蛋白质是用含氮量来衡量的，所以有空的缺口可以倍增。只要氮含量增加，就相当于欺骗仪器，让它以为蛋白质增加了。
三聚氰胺，一种化学原料，已经进入了工业的视野。毕竟三聚氰胺的含氮量又老又高。一个三聚氰胺分支含有6个氮原子，非常便宜。然后，在牛奶罐中加入三聚氰胺。提高& rdquo蛋白质的检测浓度。
太好了，牛奶的主要成分是水。水有多便宜？然后用大量的水挤压牛奶，然后加入三聚氰胺，这样它会变得越来越多。牛奶计量仪分不清，自然能获得更多的收入。
因此，每个人都采取了这种方法。严重的时候，还有什么意义？不仅普通奶农添加三聚氰胺，那些大奶企也添加三聚氰胺。可以说全民加三聚氰胺。
然而，他们从来没有想到像这样添加化学原料会有风险。
因为三聚氰胺并不是绝对安全的，因为人体无法分解三聚氰胺，长期摄入三聚氰胺会对生殖和泌尿系统、膀胱和肾结石造成损害，进而诱发膀胱癌。
这一切终于在2008年爆发。
网上有很多关于三聚氰胺爆发原因的说法。这里我们不提具体的官方消息来源。然而，那一年，三聚氰胺的爆发让人们意识到，我们一直在喂给宝宝的牛奶或奶粉，才是伤害孩子的罪魁祸首。
在此之前，可能很多宝宝都得过肾结石，但家长们都以为是意外，从来没有想到宝宝每天吃的东西会这么致命。
三聚氰胺事件可以说极大地摧毁了中国的牛奶行业。直到今天，我们对国产牛奶的信心还没有恢复。
对我们来说，三聚氰胺事件敲响了中国食品卫生安全的警钟，我们开始不断审视我们的食品安全。存在多少这样的事件& ldquo明确的规则。，比如地沟油？比如各种添加剂？
哀悼人们的生命是多么困难啊！
02三聚氰胺是一种化工原料，为白色晶体，无明显异味。禁止添加到食物中。2008年，三鹿毒奶粉引发的婴儿结石事件震惊中外。一些婴儿死亡，成千上万的婴儿有结石，这成为一个严重的公共卫生事件。目前检测蛋白质的方法是通过检测里面的氮来计算蛋白质。然而，由于食品和饲料行业蛋白质含量检测方法的缺陷，在食品检测中，不法分子经常使用三聚氰胺作为食品添加剂来提高蛋白质含量，因此三聚氰胺也被称为蛋白质香精。蛋白质的常规检测方法一般是凯氏定氮法，通过测定氮含量来估计蛋白质的含量。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般低于30%，而三聚氰胺的含氮量约为66%。因此，添加三聚氰胺会增加食品的蛋白质检测含量，让劣质食品通过食品检验机构的检验。三聚氰胺是一种白色结晶性粉末，无臭无味，价格低廉，易于购买。它已经成为蛋白质的优秀替代品，所以掺杂后不容易被发现。因此，一些不法分子为了牟取暴利，在奶粉中添加三聚氰胺，奶粉中含有氮，检测时蛋白质含量增加。因此，添加三聚氰胺是为了掩盖食品原料的质量缺陷，属于非法掺假，三聚氰胺起到了掺假的作用。
三聚氰胺进入人体后，经过取代反应(水解)生成氰尿酸，与三聚氰胺形成大的网状结构，形成结石。由于婴幼儿处于身体发育阶段，部分器官还不完善，对三聚氰胺相对敏感。如果以三聚氰胺含量较高的奶粉为主要食物来源，容易引起泌尿系统出现沉淀物样结晶，婴儿输尿管狭窄，容易被沉淀物样结晶堵塞，引起一系列症状。根据大量动物实验数据，三聚氰胺的主要毒性是膀胱炎症、上皮增生、结石等。，它可能通过结石刺激膀胱上皮产生肿瘤。同时，摄入三聚氰胺和氰尿酸可能是急性肾衰竭的原因。
03三聚氰胺(化学式为C3N3(NH2)3)，俗称蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。理化性质为白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水(常温下3.1g/L)，溶于甲醇、甲醛、醋酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。，不溶于丙酮和醚。三聚氰胺作为化工原料，多用于三聚氰胺树脂，可用于塑料和涂料行业。也可用于坚固耐热的装饰板、防潮纸和灰色皮革鞣剂、合成防火层压板的粘合剂、防水剂的固定剂或硬化剂等。2008年，三聚氰胺奶粉事件众所周知。
三聚氰胺的短期致死剂量相当于食盐，半致死剂量为每公斤体重3克以上。来自美国美国食品药品监督管理局(FDA)的科学家解释说，当三聚氰胺和氰尿酸被吸收到血液中时，它们在肾小管中集中并相互作用，然后结晶形成大量圆形和黄色晶体，从而阻止和破坏肾单位，堵塞肾小管并导致肾功能障碍。
欧盟为三聚氰胺的可接受摄入量(允许日摄入量或TDI)设定了标准，为0.2毫克/千克体重(此前为0.5毫克)，加拿大设定的限值为0.35毫克，美国美国食品药品监督管理局(FDA)设定的限值为0.063毫克(此前为0.63毫克)。世界卫生组织(WHO)认为，人们每天耐受的三聚氰胺含量为每公斤体重0.2毫克，不会造成更大的健康风险
急性毒性:被污染的宠物食品被召回后，对动物的毒理学研究得出结论，饮食中三聚氰胺和氰尿酸的结合确实会导致猫的急性肾衰竭。2008年一项针对老鼠的研究得出了类似的实验结果，并在2007年发现了受污染宠物食品中的三聚氰胺和氰尿酸。兰州大学(兰州大学)2010年进行的一项研究将人类肾衰竭归因于摄入三聚氰胺后尿酸结石的积累，这导致了三聚氰胺和氰尿酸等代谢物的快速积累。2013年的一项研究表明，三聚氰胺可以被肠道细菌代谢成氰尿酸。
慢性毒性:摄入三聚氰胺可能造成生殖损伤，或膀胱或肾结石，可能导致膀胱癌。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构将三聚氰胺列入2B类致癌物名单。
04感觉这是一场游戏。在三鹿与新西兰企业合资之前，一切正常。合资后，企业检测出超标。但新西兰方面的反馈是在西方是合格的，不允许销毁，要求中方照常出售。三鹿企业负责人因为赶货有幸放行。大家都知道以下结果，造成了中国乳制品企业的衰落，国外因疯牛病倾销奶粉的销量供不应求，拯救了多少国外奶粉企业。将导致& ldquo大头娃娃。？与三鹿企业合资的新西兰企业是哪家？新西兰奶粉企业添加三聚氰胺的标准是什么？哪个& ldquo挖掘& rdquo这条新闻。记者& rdquo是谁呀？有多少人在幕后捐款？
像这样的例子还有很多。过去，凡是口碑好、销量高的国产品牌，一旦成立合资企业，短短几年就销声匿迹。反而大量国外产品进入，各种营销手段炮制宣传国外产品形象，从而蚕食国内消费市场。这些现象说明了什么？
05从这次事件开始，我们三兄弟中有五个孩子。虽然国产奶粉标准比国外品牌高，但敢于购买相信再考虑也不是不爱国。我们不敢在孩子身上试，因为你不知道什么时候出了问题。黑心商家太多，无原则机构太多，每隔几年就会让你一身冷汗。三聚氰胺，疫苗，你的信任会让你成为噩梦，你现在明白了。超市随处可见的槟榔是如何通过食品安全检测的？有多少人在吃槟榔时掉了牙？单从这一点来说，他们根本不敢相信食品安全是否安全。企业的社会责任感是什么？
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