自己在家怎么杀鱼？
鱼新鲜宰杀后味道会更鲜美。为了追求美味，很多人会买活鱼回家自杀。那么，他们怎么能在家里杀鱼呢？让我们来看看。
先把鱼打晕，然后用刀刮鳞，再把鱼鳍剁掉。
02杀鱼的主要目的是清除鱼的内脏和鳃。一般杀鱼是用刀直接从下往上切鱼肚，切到鱼的脖子，用力掰，然后挖内脏空。
03挖内脏空时，切记不要打碎鱼胆，否则整条鱼都会发苦。刮掉鱼肚里的黑层。挖出鱼鳃。挖的时候要小心，因为腮很尖，可能会划伤手。
04如果你是新手，第一次杀鱼怕被刀割肚子。还有一种更方便的杀鱼方法，就是直接用剪刀剪。直接切鱼的下巴，也就是两颊之间。切好后，朝鱼腹方向切下去，切开，清理内脏。这比用刀更安全，不用担心割伤手。
05如果是炒的或者蒸的，最好在鱼身上切几朵花，这样鱼吃起来味道更好。
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