怎么挑选榴莲？榴莲都有哪些吃法？

榴莲是一种营养价值丰富的热带水果，被誉为水果之王。榴莲名字的由来是因为它独特的味道，让人吃了之后怀旧，因此得名“榴莲”。人们对榴莲的爱恨分明。那么，喜欢榴莲的朋友知道怎么选榴莲吗？你知道怎么吃榴莲吗？接下来，请按照本指南进行了解。

榴莲怎么选？

看外观【/br/】挑选榴莲时，要观察榴莲的大小。一般榴莲越大，品质越好，说明榴莲吸收的营养越多。然后看榴莲壳的颜色，一般选择金黄色或者卡其色的榴莲比较好。还有一点就是看榴莲的开裂程度。一般选择刚开裂或裂缝较小的榴莲。这时的榴莲才刚刚成熟，好吃。

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闻榴莲我们可以在鼻子附近闻到榴莲的味道。一般质量好的榴莲会有很强的气味。如果榴莲闻起来有青草味或浓酒味，一定不要买，说明榴莲不够成熟或已经变质。

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手感品质比较好的榴莲刺尖比较硬，刺尖很少，所以整个壳摸起来很硬。我们也可以通过观察榴莲的根(果梗)来判断榴莲的品质。果梗如果能用指甲掐痕，说明榴莲比较新鲜，值得购买。

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听声音【/br/】最后一种方法是双手握住榴莲，轻轻摇晃。如果里面有碰撞声或者轻微的晃动感，说明榴莲已经成熟，果肉已经脱离外壳。以上方法挑选出来的榴莲基本都是成熟的榴莲，品质好，可以放心购买食用。

榴莲有哪些吃法？

直接吃榴莲。榴莲的果实柔软香甜，入口即化，口感柔和。直接吃榴莲就能体验到榴莲最原汁原味的味道。此外，榴莲还富含营养元素，在民间被称为“一榴三鸡”。

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榴莲白千层白千层蛋糕自问世以来就受到了广大年轻人的喜爱，与榴莲的完美搭档堪称完美。榴莲千层:甜、软、好吃，主要由低筋面粉、黄油和鸡蛋制成。榴莲冷藏两小时后味道最好。

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榴莲壳炖老母鸡【/br/】榴莲壳是个好东西，所以吃了榴莲之后一定不要随意扔掉。榴莲壳里面的白瓤可以挖出来和老母鸡、红枣、百合等一起炖。三个多小时，就这样做出了一只美味的榴莲壳炖老母鸡。这道菜很滋补，是女性阴美的最佳选择。

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榴莲酥榴莲酥是广东最正宗的早餐之一。榴莲越成熟，香味越浓，成品越好吃。榴莲酥的做法很特别。高筋面粉和低筋面粉要揉搓做皮，榴莲要包得很完美，防止暴露。经过许多复杂的工序，就能做出高质量的榴莲蛋糕。

特别提示

吃榴莲后不要喝酒，否则会产生副作用。

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