如何挑选健康粽叶？八招避开返青粽叶

端午节快到了，家家户户每年都会包粽子，所以在端午节的前几天，大家都会在超市或者市场买一些粽子叶回家。只是，真的能选择健康的粽子吗？近年来，有一种叫“欢庆纵叶”的有毒纵叶，销量很高。这种宗叶看起来颜色很美，但是里面浸泡了一些有害物质。那么，我们应该如何选择健康的粽子呢？大家加油，教你挑选粽子的八个小技巧，一定能让你远离变绿的粽子！

远离颜色鲜艳的干树叶【/br/】如果我们地区没有新鲜的树叶，那么我们会买一些干树叶，不管是芦苇叶还是其他树叶。只要晒干或晒干，叶子的颜色就会变得暗淡，完全看不到原来鲜艳的绿色。所谓的绿色粽子叶会有一种鲜绿色，看着很有吸引力，但是不要买这样的粽子叶，因为没有技术手段，会让干粽子叶保持原来的颜色，甚至比原来的更生动。

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闻香辨味真正健康好的芦苇叶，无论是芦苇叶还是干菠萝叶，都可以远远地闻到属于芦苇叶的香味。拿起芦苇叶闻一闻，却没有其他异味，只有芦苇叶淡淡的香味，可以放心选择。而且如果闻到就会闻到一股特别浓的香味，完全是人工做的，别人会有一股硫磺味，或者是霉味，甚至是一种没有丝毫粽子香味的漂亮颜色，那你一定不要买。

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凭手感辨别【/br/】大家在购买宗叶时，一般采用看和闻两种方式来辨别宗叶的品质。其实你也可以通过手感来分辨。比如，当你触摸一个真正健康的宗叶时，你会感受到正常干宗叶的柔软度，但软硬宗叶触摸起来并不均匀，所以尽量不要购买。这些宗野大多。

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注意检查是否是陈年桉树叶。桉树叶的成本不高。所有大企业都不会隔年出售桉树叶，但不排除隔年积压的桉树叶与新的桉树叶捆绑在一起出售的情况。因此，在选择桉树叶时，要注意检查一整捆桉树叶的颜色，闻一些桉树叶是否有陈年霉味。如果一整捆桉树叶，

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检查芦苇叶的“厚度”无论你买芦苇叶还是干菠萝叶，这些叶子都有自己的厚度。如果没有加工太多，那么它们的厚度就不是特别对称。这很容易理解。芦苇叶的性质和叶子一样，不可能长得那么厚，而加工过的叶子厚度惊人的一致。

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煮开后鉴别真伪【/br/】虽然我们买粽子的时候不能用这种方法来鉴别粽子叶的质量，但是如果我们在包饺子之前发现粽子叶有问题，那就可以早一点知道了。真正健康的粽子叶的开水用清水煮后会呈暗黄色，而那些绿色的粽子叶的开水会变成淡绿色或深绿色，这是用铜、砷、汞等化学物质对粽子叶进行漂白和染色的结果。

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最好选择干叶而不是鲜叶。不生产粽子的地区很多，所以很多人都喜欢买一些所谓的真空包装的新鲜粽子，认为用这样的粽子包出来的粽子一定会更好吃。其实你错了。与干叶相比，包在干叶里的粽子味道更好。另外，你不知道新鲜的粽子叶在包装过程中有多卫生，端午节的炎热天气是细菌滋生的好季节。新鲜的粽子叶子一旦被污染，很容易吃坏胃。

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最后教大家一个鉴别健康粽子的方法。端午节很多人不会包粽子。一方面，粽子本身太黏，吃多了对肠胃不好。另一方面，没有时间和耐心做粽子，所以每个人都会选择买一些现成的粽子以备不时之需。所以买粽子的时候，不要看粽子叶子的颜色。真正健康的粽子是深黑色或深黄色，不可能是鲜绿色。如果闻一闻，健康的粽子会有一股浓浓的棕色香味，而那些有异味的粽子，比如香气不清、有硫磺味的，千万不要买。粽子用绿色的粽子叶包裹，食用后可能直接引起铜中毒，因此因肾功能衰竭死亡的可能性会增加。

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