蚝油素鸡的家常做法
蚝油素鸡的做法是将素鸡切片放入油中炸熟，然后放入锅中，用辅料烤制。味道浓郁，味道鲜美，风味独特，味道鲜美。我们来介绍一下蚝油素鸡的常见做法。
工具/材料
2勺蚝油，150克素鸡，1个青椒，半根胡萝卜。
洋葱、姜、蒜、五香粉、料酒、油。
素鸡用水冲洗干净，控制水分，用刀切成0.3厘米左右厚的薄片。
02青椒用水洗净，控湿，切片。
03胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切片。葱、姜、蒜切段，备用。
04用油加热锅。油热后，加入素鸡片，用小火煎。
05翻面炸至素鸡表面呈褐色。发球。
06再往锅里加油加热(或者用炒素鸡剩下的油)。油烧热后，加入葱、姜、蒜翻炒。加入胡萝卜片，翻炒至变软。
07加入炒好的素鸡片，加入五香粉和两勺蚝油，稍微翻炒一下，然后加入一勺水，稍微烧一会儿(不加盐)。
08煮至汤汁粘稠后，放入青椒翻炒，加入少许味精，关火取出勺子。
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