夏至就要吃面，凉面、热面、炸酱面这样吃巨爽

每年公历的6月20日、21日或22日是二十四节气中的夏至之一。此时北半球白天达到全年最长。夏至也是一年中中午最高的一天。

夏至已至，也预示着我们正在慢慢进入夏天的怀抱。在炎热的夏天，我们没有胃口也不想吃东西，所以让我们吃面条。

天文专家说，夏至是太阳的转折点，此后它将走向何方。回去吧。阳光直射点开始从北回归线向南移动，北半球的白天将日益缩短。人们也有& ldquo吃了夏至面，一天就短了& rdquo争论。

因此，我们应该在夏至吃面条。据传说，在古代，祭祀神灵的活动是在夏至举行的。李周&米多；管春》包含:& ldquo夏天到，去当地的东西。& rdquo意思是消灭瘟疫、饥荒和死亡。夏至前后，小麦丰收，新面粉上市，在古代，面食被用来祭神庆祝丰收，夏至吃面食的饮食习俗。

而且面条营养丰富，含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源。它们含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，以及钙、铁、磷、镁、钾和铜等必需物质，所以吃面条可以让人长寿，所以有& ldquo长寿面& rdquo说。

夏至面也叫& ldquo入口平面。通常是夏季调整饮食的首选，也是我国古代南北方在夏至时的共同选择。在夏至，北京的面馆非常受欢迎。不管是四川冷面、丹丹面、红烧肉面还是扎江面，各种面都很& ldquo畅销。。然而，面条的做法、味道和种类在每个地区都不同。北方以焖面、扎江面为主，南方则有阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、桥面、麻油凉面等多种面条。

今天，泾河健康管理中心分享了一篇关于如何吃面条，如何吃面条才能实现长寿，吃什么样的面条才能健康的文章。列举几碗大家经常吃的面，其他人发表意见。

夏至老北京最爱吃扎江面。按照老北京的风俗习惯，每年夏至都可以吃生菜和凉面。因为此时气候炎热，吃冷的东西可以降火开胃，不会因寒冷而损害健康。面条煮好后，用冷水喝，拌上炒好的酱料，拌上黄瓜丝、萝卜丝、黄豆芽，再加入两瓣大蒜，味道鲜美。

在炎热的夏天吃热面条被称为& ldquo潘调儿。，据说有& ldquo消除邪恶。意思是，吃热面是驱邪。健康专家提醒大家，夏天吃一些热腾腾的面条，也有助于身体适度出汗，带走夏天的燥热之邪。另外，最后别忘了喝汤，因为煮面的时候汤里面溶解了大量的B族维生素，不要浪费。

冷面在山东各地普遍食用，俗称过水面，有& ldquo冬至饺子夏至面& rdquo谚语。然而，我们应该注意吃冷面。冷面一般在4摄氏度下存放一整天，时间长了，冷面在空大气中容易滋生大肠杆菌。人吃了之后容易引起腹泻，要及时食用。

宋小宝德海参炒面

对于爱吃面条的人来说，这一天每个人都可以尽情吃面条，但不要学宋小宝。吃面条只是辣根。

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