砂锅应该如何挑选？
不同材质的锅有不同的效果。对于日常饮食特别注重养生的人来说，喜欢用砂锅炖菜，可以最大程度的保持食物的原味。当然，选择砂锅也有技巧。让我们来看看。
挑选砂锅的技巧 01选择砂锅时，可以听听砂锅本体的声音。方法是用东西轻轻敲击砂锅体。如果声音清脆明亮，就是质量比较好的砂锅。当然，如果敲击声比较沉闷，不建议购买。
02在选择砂锅的时候，也要根据自己的实际使用需求来选择。比如你平时用来炒中药，就不用选陶质比较好的砂锅了。价格一般不漏的砂锅就满足了。如果你做饭，你应该选择质量更好的砂锅。
03在选择砂锅的时候，也可以看一下砂锅的整体陶器。对于质量好的砂锅，陶器一般都很细，颜色多为白色。表面的珐琅质也很好，看起来很光滑，所以砂锅的导热性很好。
04选择砂锅的时候，可以看一下砂锅本身的整体结构。对于质量好的砂锅，放在水平面上是平的，整个锅体又圆又直，内壁摸起来很光滑，凸起的沙粒摸不到。
05在选择砂锅的时候，也可以看看锅面的情况。尽量选择锅面光滑的，但这种光滑并不代表它像镜子一样光滑。锅面还是需要一些不规则的浅纹，也是正常的。如果太密，就是次品。
06选择砂锅时，要检查是否有磨粒的痕迹，因为砂锅上凸起的小颗粒可以直接用砂轮打磨，打磨后会留下很多凹坑。这种砂锅使用寿命短，要仔细观察。
07选择砂锅的时候，也可以看看砂锅的底部。一般来说，我们在选择砂锅的时候，总是会选择底部较小的砂锅，因为这种砂锅的传热性能更好，可以在一定程度上缩短烹饪时间。
08另外，在选择砂锅的时候，也可以看一下砂锅的整体厚度，因为不同的砂锅都有自己的厚度。一般来说，如果你在家里用砂锅，建议选择厚度薄的砂锅，因为家庭使用没有餐厅强大。
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