香辣南瓜炒肉的做法
今天很冷,所以边肖没有出去,在家无事可做。看着冰箱里剩下的南瓜,边肖做了一个南瓜炒肉。南瓜中含有丰富的维生素和果胶,能够结合和消除体内的细菌毒素,特别适合糖尿病患者食用。因此,它是糖尿病患者难得的美味。没想到这道菜不仅好看,而且特别好吃。如果你对这道菜感兴趣,我们来看看。
工具/材料南瓜、熟肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、酱油适量。
操作方法 01取适量新鲜南瓜,用清水洗净。南瓜最好用盐水浸泡一会儿,用干净的布擦洗几次,然后把南瓜切成块,如下图所示。
02然后我们可以把准备好的熟猪肉从冰箱里拿出来备用。我这里自己选的炒猪肉,只是在做菜的过程中加进去。
03家里有大蒜的朋友可以剥几瓣大蒜。在这里,做一个小系列,剥下四瓣大蒜,然后切成下图所示大小的块,放在案板上备用。
04取适量新鲜大葱,我们可以冲洗干净。如下图所示,用刀剁碎放入碗中备用。
05取适量新鲜辣椒,将干辣椒用清水洗净,然后放在案板上,用刀切开备用。如果喜欢吃辣辣椒,可以多放点辣椒。
06取适量鲜姜,用清水洗净,然后切成下图所示大小的薄片,再切成姜丝备用。
07炒锅放油,油热后放入洋葱、胡椒粉、姜丝、蒜丝,炒香南瓜,用铲子快速翻炒均匀。
08翻炒一会儿,再加入适量熟猪肉继续翻炒,或者加入少量热水,小火慢炖。如图,南瓜变软后,加入适量酱油和盐,翻炒均匀,出锅即可上碟。
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