蛤蜊肉里面的黑东西是什么
蛤肉中的黑色为:海中泥或蛤蜊屎，蛤蜊内脏，有异味的蛤蜊便便。
蛤蜊是一种营养丰富的海鲜，受到很多食客的欢迎。但是在清洗蛤肉的时候，你会发现里面有一个黑色的东西。这些黑色的东西是什么？让我们一起来了解一下。
详细内容01蛤蜊(小海鲜)体积小，所以器官聚集，内脏、胃、排泄基本可以视为堆积在一起，根本分不开。
02因为蛤蜊太小，很难打开，所以总会有很多无法清除的细沙。细沙对胃黏膜有害，粪便中会含有细菌。这个原理就像动物粪便可以放入地里当肥料一样，但是如果放得太多，种子就会生气烧坏。吃得太多有一些缺点。
03蛤蜊壳内外可能有泥沙残留，不清洗会影响口感。如果喝蛤蜊芥菜汤的时候吃了泥沙，那种感觉肯定不好，所以煮之前要把蛤蜊洗干净。
04洗蛤蜊时，将蛤蜊放在手中，擦掉壳外的泥沙，然后用清水冲洗三遍。最后，在盘子里装满清水，撒一点盐，滴几滴食用油，把蛤蜊泡在里面。这有利于蛤蜊吐出内壳所含的泥沙。一般浸泡两个小时淤泥基本就吐出来了。
05蛤肉中的黑色物质是淤泥或未消化的食物残渣，不适合食用。建议蛤蜊食用前先用清水浸泡一小时，然后用料酒腌制去除污垢。
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