角瓜炒肉丝的家常做法
瓜皮又薄又嫩。具有清热利尿、消肿散结、除烦止渴、润肺止咳的作用。它可以用来做菜、煲汤、做馅。边肖介绍香瓜炒肉丝的做法，好吃，独特，简单。下面我们来介绍一下这道菜的做法。
工具/材料1个甜瓜和100克猪肉。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、淀粉、料酒、蚝油、油。
操作方法 01将哈密瓜用水洗净，控制水分，切成条状。瓜很嫩，所以我没有去掉果肉。
02肉用水冲洗，控制水分，切成丝。
03将干红辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段。
04葱、姜、蒜切段，备用。
05碗中放一勺淀粉，加水，勾成酱。
06用油加热锅。油热后，加入胡椒粉使其变香。加入肉丝翻炒。
07翻炒至肉丝微白，加入料酒、一勺油，加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒。
08加入哈密瓜，翻炒，加盐。将瓜翻炒至碎，加入调好的酱料。
09酱汁粘稠后，加入味精，关火，取出勺子。
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