怎么做酸辣可口的彩椒拌白菜？白菜这么吃才过瘾
边肖今天在家休息，所以她说她做了一份沙拉。因为家里只剩下一些彩椒和白菜了。因此，边肖决定用彩椒做冷白菜。我没想到沙拉味道这么好。而且特别酸特别好吃。因此，边肖又吃了两碗米饭。下面边肖将与大家分享这道菜的做法。有兴趣的朋友可以看看。
操作方法 01首先，我们需要准备一个红色的辣椒并清洗干净。因为彩椒的中间部分容易藏灰，所以我们在洗的时候也要注意，一定要把它的缝隙清理干净。
02彩椒清洗干净后，我们放在案板上，然后去掉里面的籽和外面的柄，然后切成下图所示大小相同的条，放在小碗里备用。
03然后我们找一颗白菜，一颗一颗的剥下来，然后切成下图所示的白菜段，放在盘子里备用。注意，我们在这里选白菜的时候，最好选一些靠近里面的嫩白菜。
04然后我们可以取几瓣大蒜，先把大蒜放在案板上，用刀背拍平，然后把大蒜切成蒜沫，如下图所示。
05然后我们准备一个干辣椒，如下图所示切成细丝，这样在切的过程中，干辣椒的辣椒籽会自然落在案板上，避免了去籽的过程。如果喜欢吃辣的，可以酌情多加几个干辣椒。
06然后我们把刚切好的蒜和辣椒放入小碗中，加入一勺盐或味精。在这里加盐的时候注意不要放太多盐，否则对我们的身体不好。
07然后我们把锅烧开，在冷锅里用热油煮一小锅油，直接倒进我们的小碗里，这样我们的辣椒、大蒜、盐就能很快用热油唤起它们的香味。
08然后我们可以把酱油和醋依次倒在小碗里，这里倒的时候注意多倒。也挺好吃的。
09然后我们可以再加一勺辣椒油。然后用勺子把辣椒油和里面所有的调料搅拌均匀。
10接下来，我们可以再洗一个洋葱，切碎，放在大白菜的彩椒上面作为点缀。
11然后我们把刚刚做好的调料铺在上面，这样我们的白菜和红辣椒就做好了，然后我们就可以享受美味了。
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