孕妇煮汤食谱大全(孕期营养汤谱各种做法)。

告别夏天的炎热和秋天的凉爽。一年中最冷的季节来了。这时，一口香喷喷的汤就能给准妈妈带来暖意。那么冬天煮汤应该注意哪些问题呢？有宝宝的孕妈，怎么喝汤最科学？

想知道如何喝汤，先看看准妈妈在孕期应该注意的营养饮食原则。

最新版《中国孕妇膳食指南》指出，妊娠是胎儿生命早期1000天机会窗的初始阶段，营养作为最重要的环境因素，将对母婴的短期和长期健康产生至关重要的影响。孕期胎儿的生长发育，乳腺、子宫等母体器官的发育，产后乳汁分泌所必需的营养储备，都需要额外的营养。因此，不同孕期女性的饮食应在非孕妇的基础上，根据胎儿的生长速度和母体生理代谢的变化进行适当调整。

以下是《孕妇膳食指南》中对母亲的营养建议:

补充叶酸，多吃富含铁的食物，选择碘盐。严重的孕吐，可以少量多餐，保证摄入含有必要量碳水化合物的食物。怀孕中后期增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。在怀孕期间进行适度的体育活动以保持适当的体重增加。禁止吸烟酗酒，快乐孕育新生命，积极准备母乳喂养。

妈妈喝汤要注意什么？

很多准妈妈认为，经过长时间的烹饪，所有的营养物质都溶解在那碗美味的汤中，而剩下的食物只是压榨而成的无味的汤渣和废物。众所周知，虽然食材中的可溶性小分子营养物质部分溶解在汤中，但大部分营养“干货”却完好无损地保留在食材中。如果只喝汤不吃食材，会浪费掉最有营养的部分。比如肉汤的营养成分只有肉的1/10左右。因此，为了满足孕妈妈的营养需求，我们应该吃有配料的汤。

俗话说“饭前喝汤苗条健康”，这是因为饭前喝汤可以减少正餐时的食物摄入，而随后汤中的固体食物肿胀也会增加饱腹感，降低对食物的欲望。但是对于怀孕期间的准妈妈来说，饭前喝汤并不是一种科学的“滋补”方法。

大多数女性在怀孕期间的饮食需求是增加各种营养素的摄入，而不是简单的节食和控制体重。尤其是怀孕中后期的准妈妈，由于宝宝已经进入快速成长期，每天的饮食需要增加200 ~ 300千卡的热量和20克左右的蛋白质。因为增大的子宫上移压迫胃，使胃的调节能力变差，准妈妈很饱，很难一次性吃下大量的食物。所以建议先吃固体食物，再喝汤，或者在两顿正餐之间加汤。

怀孕不同阶段需要注意什么？

1.早孕。

怀孕初期，胎儿生长相对缓慢，对能量和各种营养物质的需求并没有明显增加，因此在怀孕前要保持均衡的饮食。一些准妈妈会有不同程度的早孕反应，所以应该选择清淡或可口的饮食。这时，他们可以选择简单低热的蔬菜汤。在汤里加入绿叶蔬菜也可以增加叶酸的摄入量。

大白菜豆腐汤

食材:大白菜150克，嫩豆腐200克，枸杞、洋葱、大蒜少许，碘盐、食用油适量。

制作方法:

第一步大白菜洗净，切成段，豆腐切成块备用。

第二步烧热锅，加少许油，热锅里的油冷却，使洋葱和大蒜变香，加水。

第三步水开后，依次放入豆腐、大白菜、枸杞，出锅前加入少量盐调味。

注意:蔬菜汤不宜煮太久。长时间加热会造成蔬菜中可溶性维生素流失较多。

克莱排骨汤

食材:排骨1斤，干海带1两，花生2两(花生对孕妇宝宝很好)。

制作方法:

第一步将排骨放入冷水中煮两分钟，然后取出清洗备用；

第二步往锅中加入八份水，加入所有材料，大火煮20分钟，小火煮2-3小时，调味。如果你是下班回家做饭煮汤的妹子，可以用高压锅，半小时就有汤了。

营养:这是促进胎儿生长发育的好汤，因为海带富含矿物质和维生素，花生和排骨含钙量高。这是一种可以在怀孕期间经常喝的汤。

2.怀孕中后期。

妊娠中期以来，胎儿生长加快，应在孕前饮食的基础上增加动物性食物(鱼、禽、蛋、瘦肉)的摄入。为了满足孕期增加血红蛋白合成和胎儿铁储备的需要，准妈妈应每天补充20~50g红肉，每周吃一两次动物内脏。这时可以煮点肉羹，和肉一起吃，补充孕中晚期的营养。

菠菜猪肝汤

材料:菠菜250克，猪肝200克，油和盐。

制作方法:

将猪肝浸泡在水中滴血。

步骤2菠菜切成段，猪肝切成片。

第三步再次烧开水，然后加入猪肝和菠菜。

再次煮沸后，用盐调味。

山药板栗乌鸡汤。

食材:乌骨鸡一只，山药一根，栗子、香菇、枸杞、红枣各少量，葱、姜适量。

制作方法:

第一步将乌骨鸡洗净，放入冷水锅中大火煮开，然后捞出。山药去皮，洗净，切成大块。

第二步用水准备另一个砂锅，煮至热。将烤好的乌鸡、去皮的板栗、泡好的香菇、枸杞、红枣、小葱、生姜放入其中，大火煮开，将资源网煨一个半小时左右。

第三步将山药放入锅中炖半小时，直到变脆变烂。加点盐尝尝。

萝卜玉米排骨汤:

配料:排骨500克、胡萝卜一根、玉米两个、姜一根、盐、料酒、味精。

制作方法:

洗排骨；玉米切段，胡萝卜切滚刀块，姜拍。

第二步锅中加入适量的水，放入一些料酒和生姜。

第三步煮沸后，将排骨烫平，取出，用清水冲洗干净。

第四步将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、生姜、盐和料酒放入汤锅，加入足够的水。

在第五步中，火打开后，盖上盖子，转小火或煨约2小时。

营养:玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速排便排泄的特点。玉米富含维生素C，具有延年益寿、美容养颜的功效。玉米胚尖中所含的营养物质可以增强人体新陈代谢，调节神经系统功能。排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。它提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，以及维持骨骼健康所需的钙。排骨还提供了人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质，维持骨骼健康。孕妇孕期喝胡萝卜玉米排骨汤挺好的。

蘑菇扇贝排骨汤。

食材:排骨半斤，鸡爪8只(建议用鲜鸡爪代替冻鸡爪)，香菇(小的8个左右，大的5个左右)，干贝5个。

制作方法:

第一步将排骨和鸡爪放入冷水中煮两分钟，然后取出干净的血水备用(建议鸡爪不要剪指甲，以免出现肥汤)；资源网络

第二步用水清洗蘑菇，并稍微浸泡。将扇贝加水煮沸，切丝。

第三步往锅中加入八份水，加入所有材料，大火煮20分钟，小火煮2-3小时，调味。

说明:这汤很养宝宝，因为它富含钙，对强健骨骼和肌肉有很好的效果。而且蘑菇富含人体所需的多种氨基酸，气味芳香，非常好吃。

3、孕期水肿。

冬瓜排骨汤

食材:排骨1斤，冬瓜1斤。

制作方法:

第一步所有材料洗净，带皮冬瓜切成大块备用。

第二步:将资源网的排骨放入水中，擀开，然后取出洗好的血水备用；

第三步锅中倒入适量的水，把所有的食材放进去，大火煮20分钟，然后小火煮2小时左右品尝。

说明:冬瓜有清热利湿的作用。此汤具有明显的清热、利尿、消水肿的作用，所以对孕晚期孕妇腿部水肿、便秘有很好的效果。

孕期喝汤问答；A

汤能代替水吗？

孕妇孕期每日推荐饮水量为2~3L。如果喝汤，可以减少清水的摄入。然而，在做汤的过程中，不可避免地会加入油、盐或其他调味品。如果用喝汤代替喝水，油和盐的摄入量肯定会超标。

孕期多喝汤能治便秘？

便秘的形成是多因素的。同样，便秘的治疗需要多管齐下。充足的饮水、增加膳食纤维的摄入、适量的运动和规律的日常作息都是缓解便秘的好方法。单纯喝汤治疗便秘是不可靠的。

汤煮得越久越浓越好？

在煮汤的过程中，虽然煮久了可以让味道更浓，但是长期加热也会破坏汤中的营养成分，尤其是食材中的水溶性维生素在加热后会有不同程度的流失。白而稠的汤大多是由汤里的脂肪乳化而成，浓汤表示脂肪含量较高。

我可以吃有汤的米饭吗？

在咀嚼食物的正常过程中，口腔腺体不断分泌唾液来润滑食物。唾液中含有的淀粉酶可以帮助胃提前消化一些富含淀粉的食物，比如米饭和馒头。米饭如果泡在汤里，往往会降低固体食物的咀嚼度，很快下咽，对胃造成负担。所以建议汤和饭分开享用。

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