摩尔多瓦葡萄酒（摩尔多瓦葡萄酒不朽的传奇）
摩尔多瓦葡萄酒(摩尔多瓦葡萄酒的不朽传奇)
如果把葡萄酒的世界比作一本书，摩尔多瓦绝对是这本书的亮点。
摩尔多瓦，一个装满酒杯的国家，位于乌克兰和罗马尼亚之间，在欧洲的东部。它是被德涅斯特河和普鲁特河冲刷的葡萄酒天堂。
可爱的气候、纵横交错的山坡地、充沛的热日照和奇妙的土壤，都让摩尔多瓦酿酒师种植出了一流的葡萄品种，孕育出了“葡萄酒王国”摩尔多瓦。
摩尔多瓦的历史传说。
摩尔多瓦位于黑海沿岸，世界葡萄酒的起源和发展必经之地。这里的人们与几千年前的葡萄种植和葡萄酒酿造结下了不解之缘。
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)五个创始国中最古老的葡萄酒生产国(其他四个国家分别是法国、西班牙、意大利和德国)，被世界称为“欧洲葡萄园”，体现了深厚的文化底蕴。
2013年，该国葡萄酒年产量达到70多万吨，是法国波尔多的2.5倍，成为全球最畅销的进口葡萄酒。每年俄罗斯进口葡萄酒约50%来自摩尔多瓦，法国十大名村在摩尔多瓦都有代工生产。波尔多和勃艮第每年也大量进口摩尔多瓦葡萄酒，美国、加拿大、德国、意大利、比利时、荷兰、卢森堡、挪威、波兰、捷克等国家也大量进口摩尔多瓦葡萄酒。
葡萄酒是骄傲的，尤其是在沙皇时期，当时的贵族阶层离不开摩尔多瓦的葡萄酒，比如俄罗斯的沙皇·尼古拉斯二世、英国的乔治五世国王和英国的维多利亚女王。在过去的10年里，摩尔多瓦共和国吸引了来自世界各地的100多位总统和名人前来品酒。
摩尔多瓦有5000多年的酿酒历史，蕴含着深厚的文化底蕴。葡萄酒出现在摩尔多瓦的许多历史传说中。
传说摩尔多瓦的一座城堡很久以前就被土耳其人包围了，守卫城堡的士兵英勇作战，直到弹药耗尽。
眼看入侵者即将攻克城堡，就在这千钧一发之际，狂风大作，压倒性的白鹳从天而降，令敌人趴在地上不敢抬头。鹳鸟飞向城堡，把嘴里的葡萄给了城堡里的守军。吃了葡萄后，士兵们精神饱满，士气高昂，击退了入侵的敌人。
从此，白鹳成为这个国家的吉祥物，象征着幸福和健康，葡萄与这个国家结下了不解之缘。
传说中还包括每年8月15日在教堂举行的仪式，因为8月是葡萄颜色变化的时期，摩尔多瓦人将葡萄颜色变化与基督的显现联系起来，这表明了葡萄和葡萄酒在他们的文化中的神圣地位。甚至摩尔多瓦的地图也像葡萄串一样，深深扎根在摩尔多瓦人的心中。
因此，嘴中叼着一串葡萄的鹳的形象资源网被选为国酒品牌形象。
醉酒的国家。
摩尔多瓦是一个醉酒的国家。在摩尔多瓦，摩尔多瓦国家葡萄酒节每年10月的第一个周末在首都基希讷乌举行。成千上万的游客来到国民议会广场体验最正宗的摩尔多瓦节日，有酒、有音乐、有舞蹈、有美食、有传统手工艺品等等。
热情的摩尔多瓦人民穿着民族服装载歌载舞，乐资源网团队高声歌唱，庆祝这个属于葡萄酒的盛会。
这一传统文化活动不仅吸引了大量当地人，也逐渐迎来了越来越多的外国游客。开幕式上，酒品展示也是重要环节。身着民族服装的摩尔多瓦女孩将在葡萄酒节开幕式上展示来自不同酒庄的葡萄酒。然后会有漂亮的摩尔多瓦姑娘手里拿着红酒跳“红酒舞”。
摩尔多瓦人爱喝酒，从小就喝。拜访当地家庭，进门后一定要先喝摩尔多瓦茶。这是一种用纯葡萄汁发酵的饮料，散发着葡萄酒的香气。这种酒和茶是当地人必备的饮品，很像中国一些地方的米酒和水酒。此外，主人还会用自制的“家酒”招待客人。
摩尔多瓦有一种独特的储酒方式——地下矿山资源网络储酒。
在20世纪40年代的战争和地震中，摩尔多瓦首都基希讷乌几乎被完全摧毁。在辉煌的苏联时代，城市的重建造就了大量的斯大林式建筑。这些建筑的共同特点是使用白色石灰石。
城市的重建在首都周围创造了巨大的矿井，随着摩尔多瓦葡萄酒工业的扩张，这些矿井被改造成了葡萄酒窖。说到这里，我们不得不提到建于1952年的克里卡瓦酒窖。当时，因为建筑需要大量的石头，人们在这里挖山取石，形成了许多隧道。地质资料显示，这种优质的磷方解石形成于500万年前，石中完整的贝壳证明了它在古代是一个水下世界。葡萄酒专家发现，这些石头具有很好的吸湿性，可以将隧道内的温度保持在12摄氏度左右，湿度常年保持在97%。它们非常适合葡萄酒的成熟和高质量的葡萄酒储存，因此地下酒窖诞生了。
经过半个世纪的发展，目前酒窖总面积64平方公里，平均深度50至80米，隧道总长120公里。酒窖里的路平坦宽阔，最宽的一条甚至可以宽松地通过两辆大卡车。甚至在一些“车流量大”的路口，也设置了信号灯。
这个“地下酒城”还有两个酒厂，生产近10种葡萄酒和4种香槟，还有一个葡萄酒博物馆，规模全球最大。地下葡萄酒博物馆收藏了近700种来自世界各地的名牌葡萄酒和香槟，超过150万瓶。最古老的是1902年在耶路撒冷生产的一瓶白兰地和同年在捷克生产的“十七泉”药酒。后者更是稀世珍宝，如今世界上只剩下这一瓶了。前苏联著名宇航员加加林参观了酒窖。因为贪恋这里的酒，他在酒窖里呆了三天，每天都喝醉。醒来后，他写了一首激情澎湃的诗，类似中国古代诗人的“此酒只应天上”。
摩尔多瓦国民议会已宣布克里夸酒窖(吉尼斯世界纪录，世界上最大的地下酒窖)为国家文化遗产，目前正准备将克里夸酒窖列入联合国教科文组织遗产名录。
献给你和你爱的人。
如果把葡萄酒的世界比作一本书，摩尔多瓦绝对是这本书的亮点。
摩尔多瓦拥有独特的葡萄种植地理环境。葡萄种植的纬度与勃艮第相似，丘陵和山谷纵横交错，土壤以石灰岩和粘土为特征。全国75%以上的土地是黑钙土，也是欧洲黑土面积最大的国家。
摩尔多瓦位于种植葡萄的黄金纬度带，地图像一串葡萄。摩尔多瓦突出的地貌特征是纵横交错的丘陵和山谷。境内山清水秀，草原辽阔，森林茂密。摩尔多瓦位于俄罗斯平原和喀尔巴阡山脉的交界处，属于温带大陆性气候。冷夏冬季炎热，年温差大，四季分明。许多葡萄种植园都有典型的气候——冬天潮湿，夏天干燥。如此优越的气候条件为酿造高品质葡萄酒创造了无限可能。
摩尔多瓦享有阳光充足的“阳光之国”的美誉。日照时数北方2060小时，南方2330小时，植物生长期超过210天。土壤、地形、地域、气候、光照等自然条件都非常适合葡萄生长，因此这里可以出产优质的酿酒葡萄。
走在摩尔多瓦的乡村，大多数时候，你会在欧洲田园油画中感受到，纯净辽阔的蓝天和遍布群山的葡萄园，仿佛每一片土地都闪耀着活力，在人们心中唤起浪漫的情歌。难怪伟大的诗人普希金说:“摩尔多瓦最好的葡萄酒献给你和你爱的人。”
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