排铅食品(儿童排铅膳食推荐)

排铅食品(推荐儿童排铅饮食)

随着育儿知识的普及，很多家长都知道孩子血铅水平高是有害的，但是很少有人知道，即使孩子血铅水平没有超标，他们也需要排铅，因为孩子的血铅水平会随着年龄的增长而增加，所以每天排铅是必不可少的。

但日常排铅不需要药物，只要饮食方法和食物选择正确，就可以通过饮食来完成。

铅块标有铅球。

对于孩子来说，铅无处不在，没有办法预防。它不仅存在于儿童常见的物体中，而且大量存在于空气体中。由于生长发育不完全，儿童更容易受到铅的伤害。

儿童期生理特点导致高铅风险。

与成年人相比，儿童不仅更容易受到高血铅的影响，而且更容易在体内积累铅。其原因是儿童接触铅的途径更广，吸收率更高，排泄量更低。

由于儿童生长发育代谢旺盛，肺的通气能力高于成人，呼吸时带入体内的铅是成人的1.6 ~ 2.7倍[1]。在消化道中，儿童对铅的吸收率可高达40%，而成人仅为5% ~ 10%。

因为儿童肝肾功能发育不完善，会减少铅的排泄量。此外，大部分孩子不会吐痰，大部分会吞痰[2]，这也减少了铅的排泄途径，增加了铅的吸收量。

降低吸收率，从调整饮食习惯开始。

儿童铅吸收率本来就高，长期空肚子、高脂饮食等不健康的饮食习惯会增加铅吸收率。

空腹部手术时，肠道吸收物质的能力增强。由于其强亲和力，铅会比钙、铁和锌吸收更多的营养。此外，有研究表明，高脂肪饮食也会增加肠道对铅的吸收率。

因此，为了降低儿童对铅的吸收率，我们首先必须有规律的饮食和清淡的饮食。

盘子里有一块蔬菜做的手表。由蔬菜制成的手表在货架上。

要促进铅的排泄，就要吃“黄金”搭配。

如果说降低吸收率是一种“储蓄来源”，那么食物铅排泄就是一种“开放流动”。

可以多吃含硫氨基酸较多的食物，如哺乳动物内脏、瘦肉、鱼等。猕猴桃、山楂、大枣、柑橘、海带、木耳等水资源，网络可溶性膳食纤维等植物性食品。富含硒的蔬菜，如蕨菜、芸豆、魔芋、山药、西蓝花、大蒜和蘑菇。

因为硫可以增强硒在资源网络中的除铅能力，如果将硫含量高的食物，如土豆、菠菜、花椰菜、西红柿、胡萝卜等与富硒食物搭配，除铅效果会更好。

柳条篮子里的生蔬菜隔离在柳条篮子里的白色生蔬菜。

此外，维生素C可以促进尿液和粪便中更多铅的排泄。如果你想摄入更多的维生素c，就多吃新鲜的水果和蔬菜。

与之前的成分相比，锌在排铅方面的作用更多，可以加速排铅，防止铅的蓄积，降低铅的毒性，还可以帮助钙、铁排除血液、肾脏、肝脏中的铅，降低铅的含量。

富含钙、铁、锌的食物包括豆制品、海带、动物肝脏、动物血液、瘦肉和鸡蛋。

推荐1:双色花菜+鲫鱼豆腐+蒸山药。

用高硫含量的花椰菜提高西兰花和山药中硒和铅的排泄能力，鱼肉中含硫氨基酸和豆腐中的钙、铁、锌可以增加儿童的铅排泄量。

推荐饮食2:海带猪肝米粥。

水溶性膳食纤维和海带中的钙、铁、锌或猪肝中的含硫氨基酸可增加铅的排泄。缺点是可能有猫腻。煮粥的时候可以加点柠檬皮去腥。你也可以用蘑菇代替海带，用瘦肉代替猪肝。

推荐3:西红柿金针菇炖豆腐。

番茄中含有丰富的硫，金针菇中的硒可以增强除铅效果。同时豆腐中的钙、铁、锌和金针菇中的水溶性膳食纤维可以再次增强效果。

除了以上的搭配，家长也不要忘记每天给孩子一些新鲜的水果。由于果皮经常是铅的重灾区，因此应小心清洗或去皮。而且，孩子要养成勤洗手的习惯，防止铅从口腔进入，防止铅堆积。

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