特色东北菜(盘点东北的特色美食小吃)

特色东北菜(算上东北特色美食小吃)

在很多外国人眼里，对东北菜的理解往往是盘子大、量大、便宜！但不止如此！作为一个土生土长的东北人，我今天一定要来给你一些东北一定要吃的美食！

东北没有不爱它的人。没有一个人最爱。它是锅包肉！锅巴肉是源于东北肉条的一道菜，但现在是肉片，用土豆做的淀粉包裹，用油炸，所以又叫“锅里炸猪肉”，外酥里甜，里嫩。别提有多好吃了！

丰收是东北有名的炖菜，里面有排骨、豆类、资源瓜、玉米、土豆等。经大火煎、文火炖后，成品咸、香、软、烂。这是一顿美味的饭菜。当你到达中国东北的时候，你一定要试一试。绝对难忘。

鸡炖蘑菇的产地也有东北白山黑土的生活气息。也就是用干蘑菇、鸡肉和粉丝煮的。炖鸡最好用野生榛蘑和薄伞。榛蘑能最大限度地带出鸡肉的鲜味。名副其实的野味。东北的几道菜，可以发展成为媲美其他高档菜系的家常菜之一。

谁不知道猪肉炖粉条？炖菜是东北人最喜欢的一种吃法。从它的名字可以看出它的方式。美味的猪肉、新鲜润滑的东北大白菜、粉条简直就是寒冷东北最好的美味，既能御寒，又能满足味蕾资源网的需求。

大拉皮是典型的满族菜，已成为东北菜的代表之一。方法相当复杂。首先将绿豆淀粉和土豆淀粉做成成熟的粉丝，放入冷盆中冷却，然后取出铺好折叠，控制水分干燥，成为一个大拉皮。食用时切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝和欧芹，与蒜泥混合。

冻梨，普通的白梨是冻成黑色的，硬邦邦的，砸在地上，也不会有什么损伤。只要牙齿凉了，洗完就可以吃了。冻梨的硬度让你觉得吃起来好难。只能一个一个啃。咬一口，纯白香甜的梨肉和清凉爽口的让人皱眉。牙齿会因为冰而颤抖，也会因为寒冷而发自内心的颤抖...内心冰冷的感觉让人有一种说不出的迷恋。

杀猪原本是东北农村临近年底杀猪时吃的一种炖菜。东北很多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食的一大特色。以前，人们没有条件关注食材和调味料。他们只是把刚杀好的猪血切成大块，煮熟，切成大块放在锅里，然后边煮边把酸菜放进资源网里，加水和调味料做成。

“大金链小金表，每天一顿小烧烤”。不难看出，烧烤是东北菜的一部分，已经成为东北人生活的一部分。东北人吃烧烤的时候，会点一些凉菜，比如毛豆，拍黄瓜。大部分人也说烧烤配酒是标准。

烤冷面是黑龙江常见的地方小吃。出生地是黑龙江省鸡西市密山市密山镇。煎烤凉面的制作方法简单，可以使用鸡蛋、香肠等辅料，调味料主要是酱料。现在，烤冷面已经风靡全国，是东北地区的特色食品。

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