火锅底料的做法（4种简单又味足的，自制火锅汤底）

火锅底料的做法（4种简单又味足的，自制火锅汤底）火锅底料的做法(4种简单可口的自制火锅汤底)。

最近天气很冷。每周，我家都会煮一两次火锅。全家人围坐在一起，热气腾腾，暖洋洋的。

在家煮火锅的时候，很少买火锅食材，因为我觉得大部分都太油太重，孩子也不习惯。于是之后，他们自己做了火锅汤底。

说到自制火锅汤底，有些朋友可能会觉得麻烦。买一包汤怎么省事？

其实自己做火锅汤底就像在家做饭一样简单，而且更健康放心。

在这里，我想和大家分享一下我家做的四款火锅汤，做法简单，但是味道香浓，不油不辣，家里的老人小孩都可以放心吃(连汤最后都可以清洗干净)。

一、健康鸡汤火锅汤底。

【食材】:鸡肉1只，姜片，红枣，香菇，大葱。

[实践]:

1.鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片和一汤匙料酒，一起煮开，焯血。

2.锅再次洗净后，加热，加少许油，倒入姜片和鸡块，翻炒至鸡肉表面微黄。

3.将鸡块倒入高压锅的内胆中，加入红枣、香菇、大葱和一把枸杞，选择“煮汤”的功能，煮好。开盖后，根据口味加盐，然后盖上盖子炖两分钟。

4.把鸡汤和肉一起倒入火锅里。

加上自己喜欢的配菜就可以涮火锅了~

整个汤底味道鲜美，适合各种菜肴。孩子可以直接喝鸡汤。

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二、猪蹄黄豆火锅汤底。

【食材】:猪蹄2个，黄豆1碗，姜片，八角，香叶，干辣椒，大葱，冰糖。

[实践]:

1.买猪蹄的时候，找老板清洗干净备用；另外，准备黄豆等食材。

2.猪蹄洗净，放入锅中，加入足够的水、姜片和料酒，大火煮开，焯去血水捞出。

3.锅中放入适量油加热，加入冰糖翻炒；然后倒入猪蹄翻炒上色。

4.猪蹄中加入一壶铲酱油、一壶铲酱油、一壶铲白酒，翻炒均匀。

5.继续往锅中加入姜片、香叶、八角、干辣椒、小葱，搅拌均匀。

6.锅中加入足够的清水烧开，然后倒入高压锅内胆，倒入黄豆，选择“豆/筋”功能，煮熟即可。

7.将猪蹄和黄豆倒入火锅中，根据口味加盐，然后煮开。加入你喜欢的配菜吃火锅！

猪蹄汤的汤底红亮，含油量高，各种口味重的菜也可以用来涮。

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三、排骨萝卜/莲藕火锅汤底。

【食材】:资源网排骨、白萝卜或莲藕、生姜。

[实践]:

1.锅中放清水，将洗净的排骨放入大火煮开，撇去浮沫，去除血水。

2.萝卜或莲藕洗净，切成大块。

3.锅中放入适量的油，将排骨翻炒，然后加入一锅铲酱油、适量酱油、一勺白糖翻炒均匀。

4.加入白萝卜翻炒均匀。

5.加入足够的清水，大火烧开，然后倒入高压锅的内胆中。

6.选择“煮汤”功能煮好，根据口味加盐。

煮这个汤底。萝卜和莲藕都好吃，或者你可以把它们放在一起。

炖底汤充满肉香，连骨头都香；萝卜是速溶的，藕粉是连续的，不管加什么配菜，味道都很好！是我家用的最多的~

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第四，番茄火锅汤底。

【食材】:西红柿3-4个，蘑菇6个，火腿肠2根，番茄酱适量。

[实践]:

1.西红柿去皮，切成丁；蘑菇和火腿肠分开切好备用。

2.锅中放入适量的油，加热。倒入西红柿丁，翻炒至出汁。

3.加入少许水，将番茄稍微煮开，翻炒至充分榨汁。

4.加入香菇片、火腿片、洋葱丝(洋葱可以不放)，翻炒均匀。

5.加入一汤匙番茄酱，翻炒均匀。

6.加入足够的清水大火烧开，根据口味加盐。

这样做出来的番茄汤底又香又酸，适合做各种蔬菜、年糕、肉丸、羊肉卷等。，但不适用于带有浓重血腥味的菜肴。也可以用直接资源网每天给孩子做蔬菜，基本上都很受欢迎~

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以上四种火锅汤底多是我家做的。除此之外，我还做过鱼头火锅汤底(但是因为女儿不太喜欢吃鱼，所以只做了一次。喜欢鱼头的朋友可以留言，我会回复你的)。

珍米多功能升降电火锅699美元购买。

当然，在家吃火锅，一个高价值、好用的锅能给你的心情增添不少。

本文中斗马使用的电火锅是“多功能升降煮锅”，一物多用。它不仅是一个火锅，还有一个煎锅、六个圆盘、一个肉丸盘和一个蒸架，各种煎、烤、蒸火锅一应俱全。

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