泡打粉和小苏打的区别（小苏打和泡打粉的区别是什么？）

泡打粉和小苏打的区别（小苏打和泡打粉的区别是什么？）发酵粉和小苏打的区别(小苏打和发酵粉有什么区别？)

最近呆在家里，早上不需要早起，所以准备的早餐就详细多了。昨天烤的鸡蛋饼和今天炒的油条虽然在小区门口有卖，但是不干净卫生，用的食用油也不卫生，真的不如自己做。而且，油条的做法一点也不难，非常简单。

说实话，油条我不炒很多次，总是按照详细的步骤来做。发酵粉是必不可少的，但是家里没有小苏打的时候，朋友说要用小苏打，油条也没有以前好吃了。那么，小苏打和发酵粉是一回事吗？他们之间的资源网络有什么不同？区别不止一个，以后不要用错了。

很多人认为发酵粉和小苏打是一样的东西，但是名字不同。其实这种想法是错误的。它们是两码事。让我们来谈谈它们之间的区别。

小苏打和发酵粉的区别:

小苏打是一种碱性食物，味道苦碱性强，平时也有很多用途。揉面时可以放入一点，促进面团的发酵速度，中和酵母的酸味。除此之外，小苏打还可以用来清洁水资源、水果、肉类等食材，可以让食材更干净。

发酵粉是小苏打、酒霜和玉米淀粉的混合物。它是一种发酵剂，它最大的功能是帮助发酵。你可以在中国和西方的面食中都放一点。比如在炸油条的时候，加入了泡打粉，不仅能让面团快速蓬松，还能让油条的外层资源网皮更加酥脆。

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