怎么做胡萝卜烧排骨？
胡萝卜的营养价值很高，排骨也是很多人喜欢的食物。一起煮好吃吗？你会做吗？跟大家分享一下我们的做法，希望能帮助到有需要的人。谢谢你。
工具/材料适量胡萝卜
排骨量
葱花适量
适量的胡椒
适量的清油
适量的大蒜
生姜适量
适量菜籽油
适量大豆油
适量料酒
适量干海椒。
适量的盐
适量的花椒油
一、备料。 01胡萝卜洗净，切成小块备用。
02大葱洗净，切成小块备用。
03青椒洗净，切成小块备用。
04生姜和大蒜洗净，切成小块备用。
05排骨剁成小块，洗净放在盘子里备用。
06干海椒洗净备用。
二、煮排骨。 01洗锅，倒入适量的水。
02然后盖上锅盖，大火烧干水分，再把准备好的排骨倒入锅中。
03盖上锅盖煮8分钟左右，然后揭开锅盖检查排骨的成熟度。
04如果排骨煮好了，关火，用漏勺把排骨沥干，放在碗里备用。
三、炒菜。 01锅洗净，水蒸气烧开，倒入适量清油。
02锅里的油烧开后，把准备好的生姜倒入锅中。
03然后把准备好的干海椒倒入锅中炒熟。
04然后烧大火，把沥干的排骨倒入锅中，用铲子翻炒。
05翻炒2分钟左右，让排骨充分吸油，然后将胡萝卜倒入锅中。
06然后把准备好的大葱倒入锅中。
07然后加入海椒，盖上锅盖，大火煮开。
08大火烧开后，转小火，煮5分钟左右，揭开锅盖，用铲子翻炒。
09炒好后，用铲子一起铲菜，然后继续盖上锅盖，小火煮。
10煮10分钟左右后，揭下锅盖，用铲子翻炒。
11然后放上准备好的料酒、酱油、盐、花椒油等。倒入锅中，用铲子搅拌均匀。
12那就尝尝味道。如果觉得味道对，就转大火收汁。
13锅里的水蒸气干了以后，关火，把煮好的蔬菜舀起来，放在盘子里。你可以享受美味的食物。
特别提示烧排骨的过程中，一定要用小火烧，以免水蒸气变干烧到排骨。
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