手工面条之地瓜面条的做法
红薯是日常生活中经常食用的一种食物，不仅有助于消化，还能补充各种营养。通常，许多人喜欢蒸或煮红薯。今天，边肖介绍一种以红薯为原料制成的红薯面条。不仅颜色漂亮，味道也不错。希望大家喜欢。请参考本指南，可能会有所帮助。
工具/材料红薯、面粉、盐、蔬菜、洋葱、五花肉和洋葱。
操作方法 01做红薯泥。将红薯切成薄片，然后放入蒸锅中蒸几分钟。切片越薄，蒸得越快。然后让它冷却，然后用勺子把红薯捣碎，如图所示，变成红薯糊，这样红薯糊就可以用来做红薯面了。
02还有面团。取适量面粉，加入准备好的红薯泥，然后用勺子搅拌。你可以加入适量的盐，这会让面条更美味。红薯泥和面粉充分混合后，会出现如图3所示。一般不需要放水，因为红薯里水分充足。
03揉面。然后用手将所有的絮状面团融合在一起，就可以得到光滑的面团。在揉面的过程中，红薯里面的水分会出来，所以可以适量的加入一些面粉，这样面团就不会太软了，不然就很难做面条了。揉面后，用保鲜袋包好，醒发20分钟左右。
04做红薯面。在砧板上撒一些面粉，然后把面条放在上面，然后用擀面杖把面团擀出来。如果面团很大，应该先分成几块，这样可以擀得更好。面条打开后，直接用刀切成条状，如图。
05准备调料。面条煮好后，应该在锅里煮。先准备一些调味料，这样面条会更好吃。这里我们要吃五花肉、洋葱和小葱。五花肉切细，葱、葱切好备用。
06在锅里煮清汤。锅里加水，再放点想吃的菜做清汤，这样热腾腾的面条更好吃。这里用来做金针菇，味道很好。
07翻炒调料。热锅里放油，把五花肉炒香，然后加入一些洋葱和小葱，这样可以让五花肉更入味。火候不宜过高，慢慢翻炒至香味四溢。
08加入蔬菜。边肖比较喜欢吃小青菜，所以在这里加入适量的青菜炒菜，味道会更好。如果不喜欢清炒青菜，可以清汤煮，也可以，可以补充一定的营养，非常好。
09下面。然后再开另一个锅，加入适量清水，然后煮至沸腾。然后把煮好的红薯面一个个放入锅中，转小火。不然有些面条很容易煮，煮得太托雅也不太好。锅里的面条煮好后，把面条捞进炒好的青菜里，稍微搅拌一下。
10调料。加入适量的盐和鸡精。如果喜欢吃辣的，还可以加胡椒粉，这样可以让面条更香。最后放入刚开始的清汤里，这样就准备了一碗好吃的红薯面。喜欢的话可以试试，很有营养。
特别提示这些都是个人经历，供大家参考。
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