面食小吃做法大全（8道面食详细做法送给你）

全套面食做法(8种详细的面食做法供您选择)。

如今，不仅北方人喜欢面食，南方的许多朋友也喜欢面食。前阵子有个南方的朋友问我家里面粉多，我不知道怎么吃。有没有好吃的面食？

那一定在那里！作为北方人，我几乎每天都离不开面食。

做面食的方法太多了，随便一说就有几十种。大致来说，有馒头、饺子、面条、煎饼、烧饼、馄饨...细分下来，还有更多。光是各种馅料的馒头、饺子就有几十个甚至上百个，各种口味的面条，甚至煎饼，也分为普通煎饼和葱花煎饼。烧饼就更不用说了，花样无数。

作为一名认证的糕点师傅，做一些面食并不容易。今天，松鼠厨房将教你8种美味面食的详细制作方法，简单、营养、美味。收集起来慢慢做。你可以学着开店。具体的方法和步骤来了，仔细看！

第一个:【金脆油条】。

【所需食材】:面粉500克、牛奶270克、鸡蛋1个、奶粉30克、盐资源网5克、无铝熔块膨松剂15克(大型超市有售或网上购买)、食用油适量。

[制造方法]:

与面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，加入食用油30克，搅拌均匀，倒入面粉和奶粉中，揉成面团。静置20分钟，将面团按揉成光滑的面团，排列成长条，放入冰箱冷藏，早上取出，将长条切开，将两长条叠在一起，用筷子压在中间，轻轻拉伸，在60%油温下炸至金黄色，出锅沥干水分。你现在也可以做饭吃了。

第二:[菊花酥]

[成分]:

油皮:面粉100克，玉米油30克，温水55克，糖10克。

酥:面粉100克，玉米油50克。

[制造方法]:

油皮里的食材揉成光滑的面团，油酥里的食材揉成面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。时间到了，油皮和油酥都分成6等份。用油皮盖住油酥面团，并紧紧捏紧。卷成条状，卷起来，做同样的事情，用保鲜膜盖住，放松10分钟。

豆沙馅分30克丸子。将松散的面条卷成条状，卷起来压在中间，排成一个圈，压平，用豆沙馅包好，卷成圆饼，从中心开始绕着切，中间留一个圈的中心，刷上蛋液撒上白芝麻，放入事先预热好的烤箱，200℃烤25分钟。

第三名:[自制煎饼]

【食材】:面粉500克，开水200克，冷水适量，盐适量，食用油适量。

[制造步骤]:

面粉中加入开水，边倒边搅拌，继续加入冷水，搅拌成絮状，揉成面团，静置30分钟。分成丸，卷成圆饼，撒上食用盐，刷上油，从中心切出，卷起来压成圆饼，卷成厚度约4厘米的薄饼。电饼铛预热，刷油，放入饼坯，烤3分钟，翻面，烤1分钟。

第四种方式:【牛肉包子】。

【食材】:面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖5克、牛肉400克、洋葱1个、盐适量、酱油2勺、酱油半勺、料酒2勺、姜末适量、食用油适量、鸡精1勺、香油适量。

[制造步骤]:

面粉中加入酵母、糖和温水，揉成面团，静置发酵至两倍大。发酵时，将馅料混合，在牛肉馅中加入盐、酱油、酱油、料酒、蚝油，与葱花、姜粉、食用油、鸡精、香油搅拌均匀。

将发酵好的面团取出，排气揉匀，分成丸，擀成小圆面包，裹上适量馅料，揉成小圆面包。放入蒸锅中静置20分钟，然后开大火，蒸12分钟。

第五种方式:【脆皮芝麻饼】。

油皮:面粉200克，玉米油20克，温水100克。

酥:面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，盐3克。

[制造步骤]:

将油皮放入碗中，揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。把脆脆的材料搅拌成球就行了。将油酥面团擀成长方形的薄面片，铺上油酥面团，卷起来分成合适的大小，捏紧两端，擀成面片，30度折叠，再擀开，30度折叠，最后形成长方形，刷上蛋液撒上白芝麻，放入烤箱200℃烤12分钟。

第六道:【面丁儿饺子】。

【食材】:面粉500克、冷水240克、盐5克、食用油适量、韭菜300克、鸡蛋3个、蚝油资源网1勺、香油适量、鸡精1勺。

[制造步骤]:

面粉中加入5克盐和240克水，揉成面团，静置松弛30分钟。采摘韭菜，洗净，切成块。拉一小块面团，擀成面团，切成面团丁。在油锅里小火煎至焦黄色。用盐打鸡蛋，搅拌均匀。倒入锅中，与炒好的面团丁搅拌均匀。只有蛋液包裹了切好的面团，才会酥脆。冷却后放入韭菜，加入盐、鸡精、香油、蚝油搅拌均匀。

面团揉匀，擀成饺子皮，加入馅料包成饺子，放入锅中煮熟，取出装盘即可。

第七种方式:【蔓越莓牛奶馒头】。

【食材】:面粉500克、牛奶250克、酵母5克、白糖5克、蔓越莓干50克、葡萄干适量。

【制作步骤】:面粉中加入牛奶、酵母、白糖，搅拌成絮状，揉成面团，盖上资源网的盖子发酵至2倍大。事先将干蔓越莓和葡萄干清洗干净，用温水浸泡10分钟，取出后用厨房纸巾擦干。

取出面团，揉匀，晾出空气，加入蔓越莓干和葡萄干，全部揉成面团。分成适当大小，揉成圆形，放入蒸笼中，静置20分钟，放在蒸笼上用冷水蒸，蒸好后蒸16分钟(时间也要根据馒头大小调整)。

第八道:【什锦拉面】

【食材】:面粉500克，冷水240克，盐5克，干香菇8个，小黄花菜1朵，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油2勺，淀粉适量，盐适量。

[制造步骤]:

面粉中加入5克盐，加入240克水，揉成面团，静置松弛2小时以上(时间越长，越容易把面团撕开)。黄花菜和干蘑菇提前浸泡，洗净切碎，蘑菇、胡萝卜和土豆切碎。

取出面团，揉匀后切成条状。用食用油刷洗每一条，防止粘连。用保鲜膜盖住，静置30分钟。

炒:烧热锅，放入油。油热后，加入葱花和蒜片，使其变香。然后加入胡萝卜和土豆搅拌均匀。加入2勺酱油，搅拌均匀。加入一大碗水烧开。加入香菇丁和黄花菜。加入盐搅拌均匀。土豆煮软后，加入水淀粉，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

取出面片，用双手轻轻拉伸，从中间一分为二，放入沸水锅中，煮熟后取出，沥干水分，放入碗中，倒入卤汁搅拌均匀。

这里为大家分享了八种美味的面食做法，简单、营养、美味。你学会了吗？不学也不用担心。收集起来慢慢做！如有疑问，请在评论区留言。松鼠厨房永远受欢迎。

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