空胃里有牛奶怎么样？你会喝牛奶吗？)

网上有一篇题为“空腹部喝牛奶好吗？”指出空在腹部喝牛奶会迅速将牛奶中的蛋白质转化为能量被消耗掉，空在腹部喝牛奶会伤胃的说法也引起了人们的关注。

真相:

牛奶中含有乳糖、脂肪等物质，人体在空腹部条件下会优先使用乳糖、脂肪等物质，很少会造成蛋白质的浪费。牛奶中的乳清蛋白可以控制粘膜炎症，不会损伤胃，但有助于保护胃。

专业口译:

空喝牛奶浪费蛋白质，完全站不住脚。

纯牛奶80%~90%是水，3%~4%是蛋白质资源网络，4%~5%是乳糖，3%~5%是脂肪。牛奶进入人体后，即使肠胃蠕动功能强或者消化酶水平稍低，首先分解的也不是蛋白质而是碳水化合物，所以不用担心蛋白质会被浪费，牛奶中的营养物质大部分都会被吸收，不会被浪费。大多数人认为喝牛奶伤胃是因为空腹奶会引起腹痛、腹泻等症状，这是个人体质——乳糖不耐受资源网造成的。

有些人体内产生的乳糖酶很少。空牛奶喝多了，牛奶中的乳糖不能及时消化，而是被肠道内的细菌分解，产生大量气体和酸，刺激肠道收缩，引起腹痛腹泻。牛奶中含有的乳糖是一种二糖，需要乳糖酶参与其体内的分解代谢。但当小肠内的乳糖酶未能发挥作用时，乳糖会在大肠内发酵，半小时至两小时左右就会出现胀气、肠鸣、腹痛、呕吐或腹泻等症状。这些症状统称为“乳糖不耐受”。一般来说，乳糖酶缺乏与遗传因素和早期断奶饮食习惯有关。

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