茴香菜的功效与作用（茴香菜的食用禁忌）

茴香的功效和作用(茴香的禁忌！)

茴香的禁忌。

茴香是我们生活中很受欢迎的绿色蔬菜。具有浓郁持久的香气，含有大量的茴香油和多种丰富的维生素，还含有人体正常代谢所必需的纤维素和胡萝卜素。人们食用后，对维护人体健康大有裨益。但是，茴香并不适合所有人和过敏人群。茴香含有天然茴香油和一些过敏成分。生活中过敏或易过敏的人不适合吃茴香类蔬菜，否则会对身体产生明显的过敏反应，对身体健康不利。此外，人们过敏后应及时停止食用茴香类蔬菜，并采取必要的抗过敏治疗，避免严重的不良反应。

饺子茴香鲜肉的制作方法。

1.猪肉洗净去皮，猪肉切片切丝后切丁，用手剁成细腻的混合肉末；将茴香浸泡，清洗干净，去掉茴香茎粗硬部分，取针和嫩茎，细切末备用；

2.将1茶匙花椒放入清水杯中，放入微波炉中45秒左右，取出摊凉。肉末切碎，分次加入少量花椒水，同向搅拌，撒上1勺淡酱油，拌匀，盖上薄膜放入冰箱1分钟左右；将肉馅用资源调味，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油和胡椒粉，拌匀，将茴香粉倒入肉馅碗里；

3.饺子粉加入少许盐，加水揉成资源网光滑柔软的面团，盖上盖子静置一会儿(资源网约30分钟)；将面团分开，擀成大小均匀的饺子皮；肉末撒上姜末拌匀，加入茴香拌匀，再倒入一茶匙香油做饺子馅。把馅料包在饺子面团里，捏紧密封，多放一些馅料，馅料饱满的饺子就足够好吃了；把所有的饺子依次包好，放在下一个锅里煮。

冷茴香。

配料:茴香、香菜、豆腐、胡萝卜。

工作方法

1.豆腐切成小块，炒至微黄。

2.胡萝卜、茴香和欧芹切丝，然后放入沸水中焯水。

3.热菜中加入盐、酱油、醋拌匀。吃辣的朋友可以放青椒丝。最后加入提前准备好的豆腐丁。

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