花旗参的功效与作用（花旗参的功效与作用及食用方法）

西洋参的功效和作用(西洋参的功效和作用及其食用方法)。

西洋参、西洋参、西洋参等。在美国，它是五加科植物西洋参的根。它可以和中国人参称之为女性同胞，血缘关系很近，但功效不同，最大的优点就是保暖效果好。

那么，西洋参有哪些功效和作用，如何食用呢？

西洋参功效。

1、增强中枢神经系统功能。

西洋参中的皂甙能有效增强中枢神经系统，达到静心、消除疲劳、增强记忆力等功能，可应用于失眠、烦躁、记忆力下降和老年痴呆等症状。

2.保护心血管系统。

经常服用西洋参能抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩力。冠心病患者有气阴两虚、心悸气短的症状，可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的作用是调节血压，有效降低暂时性和持续性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的康复。

3.提高免疫力。

西洋参作为补气保健的首选，能促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。

4.促进血液活力。

服用西洋参可降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。

5.治疗糖尿病。

人参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。

西洋参的作用。

1.西洋参具有滋阴益气、宁心益智、清热生津、降火解暑的双重功效。古语有云:“西洋参性凉，滋补，凡想用人参而不被人参温热者，皆可用之”，所以西洋参的特点是补而不燥。

2.强化心肌，增强心脏活力。

3.增强中枢神经系统，稳定身心，恢复疲劳，有镇静解酒作用，增强记忆能力，对老年性痴呆有显著疗效。

4.它可以调节血压，使血压暂时或永久下降，抑制动脉硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白的量。

5.它可以调节胰岛的分泌，因此对糖尿病有效。

6.能调节副肾上腺素的分泌，促进肝脏代谢。

7.它能增强体力，对运动员大有裨益。

8.抑制癌细胞生长，增强免疫功能。

9、促进消化，有助于慢性胃病和胃肠无力。

吃法介绍

至于吃人参的方式，可以灵活一些。传统上，人参常被用来炖鸡汤，人参也可以切片浸泡在水中饮用。也可以用人参来煮。用于血液病较重的患者，一般单用人参，称为沈度汤。

现代药理研究证明，西洋参性凉味甘，既有益气养阴的功效，又能清火生津，对津液不足、口渴舌燥有相当疗效。长期使用可以提神醒脑，生津止渴，调节平衡，提高身体的免疫功能。确实是滋补强身的好选择。

除了日常保健功能外，西洋参还被临床证明对治疗高血压、心肌营养不良、冠心病和心绞痛有效。特别适用于心脏病引起的胸闷、心悸、心烦。同时，西洋参还可以减少“化疗”或“放疗”治疗癌症引起的不良反应常被用作治疗各种癌症的辅助药物。

人参具有许多药理活性，如:

猛药具有抗疲劳、增强体质的作用。

滋补配方可以补充人体需求，提高免疫功能。

抗应激能力具有耐缺氧、耐高温、耐寒的作用。

可防治心脑血管疾病，抗心肌缺血和休克，明显降低血脂。

其他药物有抗利尿、镇静和止血作用。

西洋参的具体服用方法。

与人参相比，西洋参性格温和，适合更多人补充，四季皆宜，而甲鱼的滋补功效更是众所周知。这款汤特别适合工作繁忙、压力过大的白领女性。它能补气养阴，清火除烦，养胃。西洋参的服用方法与疗效密切相关，不容忽视。其中一些介绍如下:

1.烹饪和服用方法:西洋参切片，放入砂锅3克，加入一些水，用文火煮10分钟左右，饭前取人参片和人参汤。

2.将西洋参炖熟，切片，每天服用2 ~ 5g，放入瓷碗中，加入适量水，浸泡3~5小时，盖上碗盖，将底座放入锅中，蒸20~30分钟，早餐前半小时服用。

3.包容法将西洋参放入砂锅内用水蒸软，然后切片，放入干净的玻璃瓶或小瓷瓶中，每天早餐前和晚餐后服用2-4片，细细咀嚼咽下。

4.冲服方法:将干西洋参用小火拱起，研成细末，每次取5克放入杯中，加少量蜂蜜，用开水冲服，加盖后5分钟服用，分次服用，以空为佳。

5.用大枣法，取鲜西洋参20克，大枣5个，加水适量，炖成沈藻汤，每天早上空和晚上睡觉前服用。

6.蒸资源网法将西洋参小火烘干，研成细粉，每次取5g，与1个鸡蛋混合，蒸熟后服用。

7.炖老母鸡去内脏，洗净，放入50克西洋参入肚，用线缝好肚，加水将鸡淹没无盐，先大火煮开，再小火炖至鸡熟烂，只剩三分之二的汤汁。每天吃一小碗鸡肉和汤。资源网络

人参食谱。

1.西洋参瘦肉粥。

材料:西洋参片10克，瘦肉250克，白米250克。做法:炖锅里滚水，加入洗好的米饭，大火煮5分钟左右。加入瘦肉和西洋参，煨一会儿。煮半小时后，取出瘦肉，用手撕成肉丝，然后放入锅中煮半小时左右。

2.西洋参鸡肉。

材料:1只鲜鸡重约2公斤。腌料:10克西洋参(用绞碎机绞碎)、1茶匙姜、盐、糖、姜汁、酒和少许胡椒粉。做法:将鸡内脏取出洗净沥干，用腌料腌制2-3小时左右。小火蒸1小时左右，趁热享用。

3.西洋参肉。

食材:羊肉500克，西洋参片10克，生姜一大块，陈皮一角，绍酒一汤匙。做法:将羊肉洗净，放入沸水锅中滚，捞出沥干水分。将西洋参、生姜、陈皮、绍酒、羊、瘦肉放入焖锅中，加入适量开水，盖上盖子，焖1小时左右，即可食用。

4.西洋参乳鸽煲。

食材:西洋参10克，一对雏鸽，火腿10克，生姜一片，米酒一汤匙，盐少许。做法:所有食材切好后，放入炖锅中，加入三碗清水，焖煮1小时左右。

5.西洋参鲫鱼汤。

材料:鲫鱼约250克，西洋参10克，红枣、生姜和少许盐。做法:将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。红烧锅中加入鲜鱼、红枣、西洋参、生姜、盐，然后文火煮半小时左右。

6、枸杞当归人参汤。

配料:西洋参10克、当归10克、枸杞10克、鲜鱼尾(或猪肉、鸡肉或牛肉)。做法:加入2-3杯水一起炖成清汤。

7.西洋参四喜汤。

材料:西洋参约10克，四物包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克，鸡肋或牛羊肉各500克(量可酌情增减)。做法:将鸡肉、排骨或牛羊肉用水覆盖，不加盐、味精等调味品。先将四物汤再煎半小时，然后将煎液加入蒸好的鸡肉或排骨、牛肉中，小火炖1小时左右。这种汤特别适合产后妇女和一般体弱者。

8.蜜枣人参茶。

材料:西洋参片10克，蜜枣10个。做法:将西洋参片放入炖锅中，水滚后加入蜜枣，中火煮1小时左右。喜欢冷饮的可以放在冰箱里做冷饮。

9.金圣开胃西洋参茶。

配料:西洋参片10克，生姜2片，陈皮10克。做法:加入两杯水，一起炖1小时左右，即可食用。冷饮的味道更好。

10.福禄犀首人参茶。

材料:西洋参片10g，冰糖50g，南杏5g，蜂蜜50g。做法:将花旗参冰糖、杏子放入炖锅中，加入热水，小火炖半小时。西洋参味浓，蜂蜜甘甜清淡，可根据个人喜好随意改变。人参茶可以存放在冰箱里，随时食用。

11.悉尼西洋参鲤鱼汤。

用鲜雪梨、10克西洋参片、200克白鲫鱼，加适量水，放入砂锅煮汤，煮1小时，加盐调味。

12.陆深二骏酒。

材料:西洋参20克，鹿茸10克，白酒110毫升。做法:西洋参、鹿茸用白酒浸泡半个月。用法:每日3次，每次5ml。功效:温肾养精。参略尔君酒的主要成分是西洋参和鹿茸。西洋参性凉，滋阴益气，安神解乏；鹿茸性温，温肾壮阳，益精血。其性温凉，阴阳、阴杨灿可调，气血可补，精神为治，故称陆深二君酒。现代药理研究证明，西洋参能明显增加心肌血流量，降低冠脉阻力，增强体质，抗疲劳。鹿茸是全身补品，特别能促进红细胞和血红蛋白的产生，加强心脏的舒张和收缩功能。两药合用对虚弱、腰酸、脚软、乏力、神疲乏力、贫血、高血脂、冠心病等有明显的防治作用。

13.杨慎养心酒。

材料:西洋参10g、丹参30g、黄芪10g、莲子20g、白酒500ml。做法:西洋参、黄芪切成薄片，莲子开膛去心，丹参切成5毫米长的小块，一起用白酒浸泡。用法:每次10毫升，一天两次。功效:养心化瘀。适用于以乏力、胸闷、心前区疼痛为主要症状的冠心病患者。

14.西洋参甲鱼汤。

材料:甲鱼300克，西洋参25克，红枣10个，生姜2片，盐少许。西洋参切片，红枣去核，生姜切片。瓦罐中倒入适量水，放入甲鱼、西洋参、红枣、姜片，大火烧开，然后小火慢炖1.5小时。加入少许盐调味即可食用。

服用西洋参的注意事项。

1.不要喝茶:因为茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，所以喝茶前一定要服用西洋参2 ~ 3天。

2.不要吃萝卜。

3.警惕不良反应:部分人服用西洋参后会出现畏寒、体温过低、食欲不振、腹痛、腹泻；有的还有痛经，月经推迟。有些人可能有过敏反应，上下肢出现大小不等的散在水泡，瘙痒异常。停药后水疱可自行吸收消退。

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