栗子怎么煮(这才是煮栗子的正确方法！)

十月板栗绝对是好东西。它营养丰富，可以在汤里煎煮。虽然是坚果，但在坚果中也被称为“鲜果”。走在小吃街上，一股糖炒栗子的香味迎面扑来。人们忍不住买了一斤，又粉又甜。唯一的缺点就是很难剥，所以用手很难剥，指甲也受不了。

在所有的吃法中，人们只记得糖炒栗子。其实冰糖煮栗子挺好吃的，也适合家庭操作。不管你是高压锅还是普通的资源网锅，都可以一次解决。栗子的外壳不仅容易剥掉，就连里面毛茸茸的皮也非常容易剥掉。有一个妙招教你快速吃到香甜可口的栗子，不会变湿，反而会像炒栗子一样干。

冰糖煮栗子。

配料:板栗、清水。

调料:冰糖。

1.将板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，把虫子挑出来，只留下饱满的板栗。

2.板栗极好，操作时要注意。如图，用刀在板栗上切一个十字刃，不要太深，也不要怕伤到果肉，方便入味，可以快速裂开。

3.锅里烧开水，放入板栗和冰糖，放入未过板栗的水。如果喜欢吃甜食，可以多放一点冰糖。

4.先用大火煮开，然后转小火，再煮25分钟。不要离开太久，你总能观察到。最后，把糖水烧开。收汁时注意不要糊锅。这时，你可以闻到一股浓浓的甜味。

煮了所有的裂缝，非常成功。果汁快收完的时候，用铲子翻过来加速水分蒸发，只留下干栗子。必须在小火上操作，这样栗子才好吃。

5.收汁后，栗子有点粘手。再用清水冲洗一遍，然后晾干。不介意的话可以直接吃。但是，你需要洗手。如果你想吃得更健康，去掉冰糖，只用白水煮。

技能总结

1.切栗子时，注意防止手切。先竖着切，再横着切。

2.大火煮开，小火线上煮25分钟。汤干了就可以吃了。

3.你可以把它从锅里拿出来晾干，如果不够甜，也可以蘸蜂蜜吃。

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