四川辣椒油做法（正宗川味辣椒油的正确做法）
四川辣椒油法(正宗四川辣椒油的正确方法)。
先来一张成品图，满足你的印象！！
黟县美食君
1份材料辣椒粉，1汤匙。
2.1勺细辣椒粉。
3.半勺芝麻。
4.食用油适量。
5.半个洋葱。
6.1根香菜。
7.3根葱。
8.适量的盐。
洗净放在一边。
1.备用洋葱、欧芹和青葱。
洋葱切片。
2.洋葱切成丝。
3.将欧芹切成段。
4.把洋葱切成段。
5.准备一个干净的碗或盆，放一勺粗辣椒粉。
6.一勺细辣椒粉。
7.半勺芝麻。
8.半勺盐。
9.粗辣椒粉资源网由细辣椒粉和芝麻组成，比例约为1: 1: 0.8。
10.搅拌均匀。
11.在锅里放适量的油。油温为70%至80%。加入我们准备好的洋葱、欧芹和小葱。
12.菜的香味完全炸至金黄，菜里的水分全部用完捞出。
13.将油加热到80%。
14.将剩余的油烧至100%的热度，再次倒入辣椒粉中，激发二次风味。
15.这辣椒油又香又辣，但不是油炸的。
16.做沙拉，超级好吃！
1资源网络7。成品。
18.成品。
提示:
1.炒香料时，注意降火，否则容易炒糊，后续的油中会有较多的蔬菜残渣。
2.炒辣椒面的时候，注意两次。第一次油温八成热，很容易炒出辣椒面。第二次，油温10%热的时候，香味再次被激发，辣椒油味道更好。
所有的材料都是我们当地的特产。如果资源网想口味重一点，可以放点辣椒进去。味道更鲜美。你学会了吗？
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