便当是什么意思（盒饭为什么叫便当）当）

便当是什么意思(为什么便当叫便当)？日本的两三件事。

如果说什么能代表日本的饮食文化，那么“午餐”就不得不提了。作为日本饮食文化的代表，盒饭得到了很多外国人的认可。日本便当玩的几率很高，在百货商店和街头便利店都能看到。很多第一次来日本的人看到日本卖的饭盒都非常惊讶，因为这些五颜六色的饭盒似乎已经成为了装饰日本街头的“装饰品”，已经超出了食品的范畴。

日本便当文化大约始于1200年前。据说当时的贵族会赏樱或赏红叶，随身携带一种叫“条中”的东西，被认为是日本便当的雏形。除此之外，日本传统艺术歌舞伎，以及可以表演的间歇期，剧场都有提供饭盒的传统，叫做“幕内打斗”，这个传统一直延续到今天。

之后，日本开始接受西方文化，这种文化冲击极大地影响了日本的饮食文化，美容的食材和装饰品也发生了变化。尤其是近年来，日本已经慢慢发展出一种超越简单饮食的新文化，比如“ァートト".

日本午餐给我最大的感受:高级感。普通的日本午餐实际上在300-800日元(25-50人民币)左右，超过1000日元(约63RMB)的午餐很少。虽然午餐是快餐，但一点也没有给人“廉价”的感觉，也没有让人觉得吃午餐很Low。这种细腻的感觉并不是说你可以不惜任何代价买到。

日本资源网的人在做午饭的时候会考虑“看”的感觉，似乎把它当成一件艺术品，怎么搭配颜色，怎么剪掉都是提前考虑好的，只是为了让客人第一次见面就“动心”。日本人隔断和组装盒饭，也是为了防止里面组装的菜肴“品尝”，从而保持这道菜的原汁原味。

最近国内很多店铺都开始像日本一样卖盒饭，尤其是日本的便利店，但是味道和日本完全不一样。而且成分不一样！那是因为在日本卖午餐的时间是有规定的。

定义日式便当售卖时间的，一般不是保质期，而是“味觉欣赏期”，即在规定时间内食用的时间段。这个时期比保质期短，因为一般食材的保质期可以达到3-5天，但日本大部分超市的便当的味觉欣赏期只有1-2天，甚至半天。食材的新鲜程度不同，自然味道也不同。

更让我印象深刻的是日本火车午餐，因为我也是在中国高铁上吃的午餐，真的感觉不一样。日本铁路相关的地方午餐被称为“车站午餐”。有很多种午餐可供选择，比如素食的和肉食的，但无一例外，都会精致小巧。因为日式米饭凉了就可以吃了，用资源网上的食材烹饪也没有油，所以日式午餐凉了就可以吃了，不会太影响资源网的口感。

在中国出差时，有必要乘坐高铁。长途旅行时，你会考虑在车里吃饭。虽然现在高铁上肯定有15元的套餐，但估计买的人不多。很多时候高铁上盒饭的价格是30-50元(约500-800日元)，和日本差不多，但总给人“马马虎虎”的感觉，缺少一点精致感。虽然会有荤素搭配，但有些地方的午餐还是油腻的，这当然和国内的饮食文化有关，也是可以理解的。

虽然说中国料理很重视颜色和味道，但日本人确实在便当或便当里保留了基本的餐饮。日本的“马当”一词在中国一般翻译成便当，但便当和便当给人的印象不同，便当总给人一种随便吃的感觉。

然而，随着消费者更倾向于“精致”消费，越来越多的商家正在努力改善自己的外观。但是，饭盒和午餐总会有一种不一样的感觉。也许这就是日本人追求美到极致的原因。毕竟便当文化在日本已经延续了近千年，这种文化的沉淀自然是不同寻常的。

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