秋天吃什么菜好（分享10道适合秋天吃的菜）
秋天吃什么(分享10道适合秋天的菜)。
秋天，分享10种家常菜，根据季节贴上秋天的分量，让它们好吃又好吃，顺利度过秋天。秋天和后天越来越冷，是一年的滋补季节。在这个时候，我们必须吃一些滋补的食物来补充我们身体的营养和能量。除此之外，还有秋后秋燥的影响，让人感觉不舒服。这个时候，除了滋补荤菜，我们还需要多吃一些滋润的蔬菜和水果，肉和蔬菜一起吃更有营养，也更健康。以下是10道营养美味的家常菜及其详细做法。我不知道吃什么。分享10道适合秋天的菜肴，营养丰富，美味可口，制作简单，顺利享受秋天。
栗子焖鸡。
板栗秋天上市，香甜营养。和新鲜鸡肉一起炖太好吃了。营养丰富，滋补的时候不会生气。秋天吃它再合适不过了。
准备食材:板栗适量，半只鸡，少许香菇，姜丝适量。食材:少许油和盐，少许料酒，少许酱油，适量海鲜酱。
1.鸡肉洗净切成小块备用，生姜洗净切丝备用。在板栗上切一道划痕，放入沸水中煮熟，就可以轻松去壳了。新鲜蘑菇提前用清水浸泡。(洗净再浸泡，这样泡蘑菇的水可以炖肉，让肉闻起来很香)。
2.提前加入姜丝、1勺蚝油、适量酱油、1勺海鲜酱和少许料酒。将材料与所有材料混合，腌制15分钟。
3.烧热锅底刷一点油，防止粘锅。加入泡好的香菇和栗子，倒入少许泡过香菇的水。
4.盖上盖子，大火烧开，小火慢炖30分钟左右，出锅前加入少许盐拌匀。
番茄柳
鱼肉鲜嫩可口，高蛋白低脂肪。它是一种非常营养和健康的肉类材料，许多做法都有自己的味道。用糖醋番茄汤煮，酸甜可口，深受大人小孩喜爱，营养又开胃。
材料:去骨鱼、3个西红柿和金针菇。油盐适量，胡椒粉少许，生粉少许，料酒少许，番茄酱一勺，酱油一勺，番茄火锅底料一块。
1.去骨鱼洗净沥干水分，切片装盘，西红柿去皮切成小块，金针菇切去根部洗净，准备2瓣大蒜，适量姜丝，泡椒，适量葱花，一个干辣椒。
2.鱼洗净，加入适量半勺盐、适量胡椒粉、一勺生粉、适量料酒，拌匀腌制15分钟。
3.将蒜、姜、泡椒放入热锅中，翻炒翻炒至香味出来。加入番茄丁，炒出番茄汁。加入适量的开水。加入一勺番茄酱、一勺酱油、一勺盐和一块番茄火锅底料，在锅里煮开。加入预先腌制好的鱼片，放入锅中煮开，鱼就会煮熟，彻底变色。
4.将金针菇提前放入沸水中煮熟，捞起放在盘子底部。将煮好的番茄片和汤料网一起倒入盘中。撒上葱花和干辣椒，然后淋上热油激发香味。
五指毛桃鸡
秋天吃鸡再合适不过了。用五指毛桃煮鸡真的很好吃。用五指毛桃做的汤很好吃，还带着一点椰香。用五指毛桃水煮鸡，清香滋补，全家人都爱。
食材:半只鸡，适量五指毛桃，适量生姜。适量的油和盐，不到一半的冰糖片，适量的酱油，一勺酱油，和少许料酒。
1.将半只鸡、五指桃、生姜洗净，切片备用。鸡肉中加入姜片、2勺料酒、1勺酱油、1勺盐，拌匀腌制1小时，使鸡肉入味。
2.热锅凉油，姜片煸炒。然后加入洗净的五指毛桃，在锅里翻炒。加入适量水(这里放6碗水)，盖上锅盖煮1小时。
3.五指毛桃汤加入一勺盐、6勺酱油、1勺酱油。然后加入半片冰糖片。
4.将食材和汤混合半天，将腌制好的鸡肉放入锅中煮。用勺子把汤舀出来，倒在鸡肉上，这样就可以均匀加热了。煮5分钟后，另一面翻面，即每5分钟翻一次，煮25分钟左右。
土豆丝炒肉。
土豆是很常见的食材，既经济又好吃。土豆丝鲜瘦肉炒。土豆丝的脆度很好吃，很开胃。
食材:土豆一个，瘦肉适量，姜少许。适量的油和盐，少许酱油和蚝油。
1.猪肉洗净切片，生姜切丝备用。瘦肉中加入姜丝、酱油、蚝油拌匀腌制10分钟。
2.土豆去皮，清洗干净，用刨丝器刨成丝，装盘备用。锅中加水，加入土豆丝，煮1分钟。取出过冷水，冷却。排水备用。
3.将热锅里的冷油放入瘦肉中翻炒至变色。取出来放在盘子里备用。锅里加一点油，在锅里翻炒土豆。把土豆炒干。
4.加入事先炒好的瘦肉，翻炒均匀，翻炒均匀，加入少许盐调味，搅拌均匀。
百合芹菜煎蛋。
秋季进补不能总吃肉。这道素菜也很适合炒菜。百合有润肺润燥的作用。芹菜又香又脆，也很开胃好吃。是用鸡蛋炒的小炒菜，非常开胃爽口。大人小孩都很喜欢。
食材:新鲜百合、芹菜和两个土鸡蛋。适量的油和盐以及少许蚝油。
1.新鲜的百合，摘下百合花瓣，去掉表面的黑脏部分，清洗干净备用。把芹菜的老筋扯下来，清洗干净，用斜刀切成片，装盘备用。将蛋液倒入碗中，用筷子搅拌。
2.锅中加入适量清水，大火烧开水，加入新鲜百合，然后放入锅中煮1分钟，然后烧开沥干水分。热锅凉油，将蛋液倒入锅中，炒至凝固，然后撒出锅装盘备用。
3.锅中加入少许油，翻炒芹菜。芹菜翻炒，加入煮好的百合片，翻炒均匀。
4.加入提前炒好的鸡蛋搅拌均匀，加入少许蚝油刷新，加入少许盐调味搅拌均匀。
酱油鸡腿
这个鸡腿是小孩子的最爱，也是男人零食饮料的最爱。色泽红艳诱人，鸡腿肉鲜美可口。方法也很简单。在秋粮补充资源网吃它再合适不过了。
食材:鸡腿2只，八角1个，桂皮适量，陈年皮1瓣，大蒜3瓣，生姜3片，冰糖适量。油适量，酱油2茶匙，蚝油1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉适量。
1.鸡腿洗净备用，生姜切片备用，肉桂、八角蒜洗净备用。
2.准备好果汁，往锅中加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺盐和适量的胡椒粉。然后加入适量清水，混合搅拌均匀备用。
3.热锅凉油，放入姜、蒜、八角、桂皮、冰糖，入锅翻炒出香味。倒入事先准备好的酱油汁。
4.大火煮大约5分钟，使果汁的味道变得芳香。洗好的鸡腿放入锅中煮20分钟，中途翻面，使鸡腿两边颜色均匀。
胡萝卜芦笋炒口蘑。
这也是一种非常清爽营养的蔬菜炒菜。没有肉吃起来很好吃。它在配色上也有胃口。芦笋脆嫩，口蘑甜滑，胡萝卜脆嫩。很开胃好吃，秋天吃很有营养很干。
材料:芦笋3个，香菇适量，胡萝卜半根。适量的油和盐以及少许蚝油。
1.芦笋、口蘑洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片装盘备用。大蒜切成蒜末备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧开，放入香菇、芦笋片，放入水中煮1分钟，捞起沥干水分备用。热锅凉油，炒蒜炒香。
3.加入胡萝卜片，放入锅中翻炒。加入焯好的口蘑和芦笋片，放入锅中翻炒。
4.加入少许蚝油刷新，用少许盐调味，翻炒均匀。
莲藕花生炖猪蹄。
莲藕秋天上市，脆甜糯，营养丰富。它是用美味的猪蹄和花生炖的。色泽红艳诱人，鲜美滋补。也是秋天不容错过的硬菜。
食材:猪蹄半个，莲藕3个，花生适量，八角2个，香叶2片，山楂3个，大蒜2瓣，生姜2片。适量的油和盐，少许冰糖，一勺料酒，3勺酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱和半勺酱油。
1.莲藕去皮洗净切块；花生洗净，放在盘子里备用；让猪蹄在店主的帮助下切成小块，拿回去洗一洗备用。锅中加入适量的水、葱、姜、料酒，将洗好的猪蹄放入水中，大火煮5分钟，捞出洗净备用。
2.热锅凉油，加入冰糖翻炒，然后加入煮好的猪蹄翻炒均匀。加入香料、八角、香叶、山楂、大蒜、姜片翻炒。
3.加入没有猪蹄的开水。加入一勺料酒，三勺酱油，一勺海鲜酱，半勺酱油。
4.加入一勺蚝油提神，搅拌均匀。大火煮，中火慢炖30分钟。先煮猪脚。加入莲藕和花生，煨25分钟。加入少许盐调味，搅拌均匀。
家常菜芋头球
香芋在秋天上市。这种小芋头粉味道鲜美，营养丰富。除了直接蒸和做糖水，做芋头丸子也很不错。孩子也很喜欢，没有肉也很香。
食材:小芋头5个左右，洋葱适量，红薯淀粉适量，瘦肉适量。一点油和盐。
1.小芋头去皮洗净，葱洗净切葱花，瘦肉洗净切片备用。锅中加入适量的水，将小芋头彻底煮熟。
2.煮熟的芋头去皮放入锅中，用擀面杖捣碎，用资源网搅拌成细腻的芋头糊。红薯粉约50克，加少许水拌匀，搅拌成红薯糖浆。
3.分次少量加入地瓜粉浆，倒入搅拌均匀的芋泥中。将面糊和芋泥充分混合，搅拌均匀。加入葱花和少许盐调味。再次搅拌均匀。
4.锅中加入适量清水，小火煮开，用虎口将芋泥挤成小圆球状，放入锅中。大火煮至沸腾，肉丸煮至漂浮。可捞出放入盘中。冷却后，密封在保鲜袋中，放入冰箱冷藏。平时吃拿都很方便。
土豆胡萝卜焖排骨。
排骨好吃又耐嚼。越吃越香。大人小孩都很喜欢。土豆胡萝卜炖。营养滋补的蔬菜别生气。秋天很适合吃。
食材:排骨半斤，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱少许，啤酒一罐，八角少许，香叶2片，姜3片，蒜2瓣。适量的油、料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺酱油、半勺酱油和冰糖。
1.土豆胡萝卜去皮洗净切块备用，姜蒜洗净切片，排骨洗净切小块备用。
2.锅中加入适量清水，将排骨放入冷水中，加入适量葱、姜料酒去腥增香，大火煮2分钟后捞出洗净沥干水分备用。热锅凉油，加入冰糖，炒出琥珀色。加入煮好的排骨，在锅里翻炒。加入八角、香叶、姜片和大蒜，放入锅中翻炒。
3.加入一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，一勺酱油，半勺酱油，搅拌均匀，搅拌至排骨上色，炒出酱香。加入啤酒和适量的水。水量可以稍微淹没肋骨本身。盖上盖子，大火烧开。转小火25分钟。
4.25分钟后，打开盖子，加入胡萝卜块，煮5分钟。加入土豆，在锅里煮。继续煮10分钟左右，直到土豆变软成熟。
Lily对美食的想法:以上是10道简单又营养的家常菜。秋天吃它们再合适不过了。每天，你可以用不同的模式为家人制作它们，把肉和蔬菜混合在一起，在不生气的情况下滋养它们。详细做法附后。如果你喜欢它们，你可以收集它们并尝试它们。
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