盐是如何制成的(前世一口气就懂盐的人)。

早在古代，我们的祖先就知道盐的重要性。他们可以一日三餐不吃肉，不吃美食，但盐是分不开的。

魏晋南北朝时，南朝梁潇子贤所著《南齐书·四十一周青传》记载了这样一个故事:

清穷少欲，终日种菜。虽然他有妻子，但他独自一人住在山上的房子里。王巍将军问:“青山里有什么吃的？”？齐说:红米白盐，青葵花紫蓼。

这里诞生了一个典故，叫做“红米白盐”。我们可以看到，他可以住在山里而不贪恋妻子的美貌，他是一个不吃肉的素食者，但他不能没有盐。此外，我们还可以看到，魏晋南北朝时期的盐的消耗，其实基本上不用论证，因为吃盐几乎是自然的。汉代，元云乐府有诗《顾葛炎》:

白盐来海东，梅池出流明。

古人写盐、记盐的地方很多，也有学者认为古代黄帝与蚩尤之战是一场“争盐之战”，但这一条经不起考证，因为证据太稀少，只在地形上争盐也不严谨，这里不赘述。

那么，谁是第一个吃盐的人呢？古人是如何制盐的？盐在古代经历了怎样的发展？

首先，关于初始系统。

至于第一个制盐的人是谁，现在还不可能去考，但是早在仰韶时期，我们古代的祖先就开始制盐了。

20世纪50年代，考古学家在福建出土的文物中发现了煮盐的古代器皿，距今已有约7000年的历史。

但同时也要知道，这样的证据是很难成立的，因为没有文字记载，确切的文字记载出现在《商公》中，其中对“青州”所献贡品的记载如下:

海岱只有青州。颖艺只是一个小人物，韦唯和子子。绝白坟，被海边广泛声讨。田维是上上下下，爵府是上上下下。向盐致敬是不对的。

你什么意思？据说青州位于渤海和泰山之间。彝彝治理好之后，渭河、淄河都疏浚了。这里的土壤又白又肥，海边还有一大片盐碱地。这里的贡品是盐和精美的葛布，还有很多种海鲜。

青州以上是古九州之一，大概在渤海、泰山和河北到山东半岛的一个区域。在《尚书》中，是在这里制盐纳贡的，但没有说是谁制盐的。而《史本》是写在《沙·夙氏》里的，而《史本》是这样写的:

沙煮的是盐。

但是沙的夙夙是谁呢？是人名还是部落名？按照古籍的记载方法，这里应该有一个部落，也就是说这个部落叫沙氏夙氏，他们开始下海烧盐。这个据说是黄帝的大臣，但在秦代宰相所著的《吕氏春秋》中，它被认为是炎帝的臣民，或者说是诸侯。《鲁春秋》记载:

沙家的人在攻击了他们的君主之后回到了神农。

各种记载都表明，盐最初是由一个叫沙夙氏的靠海而居的部落制作的。但是在这里，让我们找出顺序。《诗本》的原作者是考不上的，写的年份也考不上。这本书大部分是汉代人的赝品，但无法证实或证伪。全篇收录于《韩曙彝资源网志》，故本书记载应为参考文献《吕氏春秋》。但是，我们必须明白，这里的记录不是用盐写的，而是用“盐”写的，这当然是一个繁体字。

同样，“盐”字也被收录在中国古代第一部字典《说文解字》中。对于这个词，许慎是这样解释的:

咸的。来自卤素监督的声音。在古代，苏莎一开始就煮海盐。每一种盐都属于盐。

之所以要不厌其烦地说盐的繁体字，是因为我们需要知道它从这里来的偏旁部首是什么。我们可以看到，徐深这里也说沙的夙夙开始煮海盐，但他写的是，他说这个词来自卤。清代，段玉裁在《说文解字注》中说:

卤素也是，生而为卤，生而为盐。

你什么意思？自然叫卤水，人叫盐。这说明在古代，人们并不是一直吃精盐，也吃天然盐。所以制盐不可能是一个部落或者一个人发明的，而是从吃天然盐开始，到海中煮盐。在这期间，经过了几代人的积累和考验。归属于一个部落或者一个特定的人是不合适的！

第二，关于生产。

开始的时候，所有的食用盐都是海盐，但是古人对沸腾的海盐有一个比较生动的名字叫“沸腾波”，也叫沸腾海沸腾波。元代陈淳曾编《沸波图》，但原著已失传。我们现在看到的是明朝政治家、黑色资源网衣宰相姚小光重新编目。

当汉朝开始有盐井的时候，人们开始从地下取盐。汉代杨雄编纂的《蜀王传》记载:

在皇帝宣帝节期间，开始时要打几十口盐井。

这里是汉节，开始打盐井。与此同时，汉朝也开始从山里取盐。王武刘英、淮王楠刘安，过去靠靠山吃盐、投钱，都是靠着积累的财富造反。而且，直到现在，后世食用盐的来源无非就是这三种，可以说是从刘代一直流传至今。但是我们在这里讨论的不是历史人物，所以我们将跳过它。

到了魏晋南北朝时期，制盐的方法已经非常成熟。北魏末年，贾思勰在《齐姚敏书·卷八·常满盐·花盐六十九》中分别记载了两种制作方法。制作花盐是这样的:

花制盐印盐法:五六月份干旱时，取两桶水，往水里扔一桶盐，使其耗尽；再撒上盐，如果水特别咸，盐不会融化掉...风调雨顺的日子没有灰尘的时候，到了半夜暴露出来就会变成盐，漂浮的时候就会被带走，也就是花盐，像钟乳石一样有厚度有光泽。长时间不捡起来，就会变成印盐，像豆子一样大，方方正正，千年相似。申、陆取之。花和印度盐洁白如雪，味道美极了。

这里的花盐属于精细加工，细白小粒的盐。可见，魏晋时期，盐的生产非常精细。元代，陈淳的《沸波图》失传。明代，宋应星在《天工开物》中详细记载了制盐的方法。他记录了四种制盐方法，即海盐、池盐、井盐和崖盐。在这里，我们来说说他说的制作海盐的方法，在《天工作咸第三海水盐》中有记载:

海水咸的地方，海边以潮丘闻名，下层以草闻名，遍地都是盐...水稻在无雨的日子里分布广泛，地面上允许有小麦拔灰和芦苇矛灰，压得均匀。明朝露珠升起时，会散发出盐味，到了中午天气晴朗，灰盐被扫起来熬制。

我们可以看到，这是一种非常原始、非常缓慢的制盐方式。光是前期就要先在海边种盐，也就是撒点稻秆什么的，等明天起雾凝聚的盐雾和这些茅草一起炒。前面还有无数的任务。

因此，在如此低的效率和难度下，生产出来的盐是每个人都需要的，因此必然会成为非常重要的国家战略物资。这么重要的东西，自古以来几乎都加入了管制。

第三，古代对盐的控制。

早在周代，就设立了监督制盐的官职，对于如何用盐、谁吃盐都有严格的礼仪制度。《礼中之礼，礼中之礼，礼中之礼，礼中之礼，礼中之礼，礼中之礼，礼中之礼，厕中之礼》中记载:

盐人持有盐的玉玺，从而分享百事可乐的盐。祭祀，分享它的苦盐和松盐。客人，一共有他们的盐，盐。国王的食物是羞耻的，他喝盐。王子之后也是。所有东西，盐，等着点菜。

说盐的人掌管玉玺上的盐，盐为各种东西。祭祀时献苦盐和散盐。招待客人时，提供所需的盐和松盐。为国王烹饪食物和美味佳肴会给盐，王后和王子也是如此。每当食物混合时，就把盐煮到袖手旁观。

古人很早就意识到盐的重要性，历代对盐的控制都非常严格。自汉代以来，私自煮盐就受到了惩罚。因为他们明白私自煮盐会带来什么样的灾难，司马迁在《平淮史记》中记载:

铸盐煮盐会赚钱或赚钱，但无助于国家的燃眉之急，人民会严重受困。

在这里，据说那些用铸铁煮盐的王子积累了大量的财富，但他们根本没有拯救国家和人民。在韩曙，王武刘英靠在东海煮盐致富，这些财富成为他们谋反的基础，于是汉武帝刘彻首先实施了盐法。据《史记·平怀书·八记》记载:

那些敢于用私人铸铁煮盐的人的资源网在他们的左脚趾上，他们迷失在他们的商品中。

敢私自铸铁煮盐的，割下左脚趾。此后，后世王朝严格控制盐的产量。唐朝是个例外。在早期，对盐没有控制，既没有垄断，也没有税收。《新唐书·食货志》记载:

在天宝和德国之间，每桶盐要十元。

这个价格不贵。但安史之乱后，唐朝国力锐减，随之而来的是元朝元年唐肃宗食盐生产的垄断，最终形成了“阙盐法”。唐宪宗时期，盐法规定:

卖盐一石者死，斗者多棒。

严格到什么程度？偷一桶盐碱地罪与偷一桶盐罪相同。但它仍然不能阻止商店扒手。利润太大，有人会冒险。宋朝相对宽松，但明朝严厉。

盐自古以来就被人们食用，汉武帝开始制定盐法。盐一直肩负着很大的责任，同时也成为了非常重要的必需品，这注定是不平凡的。然而，从单一的烹饪到井盐、崖盐的出现，人们在海盐的探索和制作上做出了不懈的努力。当然，盐的历史博大精深，作者能力有限，所以只写了一点皮毛。然而，虽然我们只谈论盐，但它不是古代发明和生产的历史吗？

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