煮鸡蛋要几分钟（鸡蛋该煮多少分钟）

煮鸡蛋需要多长时间？

【煮鸡蛋，时机很重要】鸡蛋煮久了，不仅蛋口的资源会觉得老，还会呛人，维生素E损失16%左右。所以煮鸡蛋一定要恰到好处，最好煮嫩一点，兼顾口感和营养。鸡蛋应该怎么煮？先将鸡蛋放入冷水中，大火煮开，然后保持沸腾3~5分钟，关火，用余热煨一会，一般需要8分钟左右。这样煮出来的鸡蛋是最健康的状态，蛋白嫩，蛋黄刚凝固，新鲜不呛人。最后，记得鸡蛋出锅后立即用冷水冷却，否则残留的温度会使鸡蛋继续受热变老。(通过人民网健康)资源网。

来源:广东12320。

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