红薯为什么会发芽

红薯会发芽因为储存的温度较高，能促进红薯发芽，储存红薯时温度不要超过20度，不然会导致红薯发芽。潮湿的环境也容易导致红薯发芽，若在储存期间红薯接受太阳光照射也会出现发芽的可能，储存时最好避光。

1、温度较高。

红薯的发芽需要很高的温度，如果红薯的储存温度过高，就会导致红薯发芽。红薯的贮藏温度不宜超过20℃，否则会引起发芽，水分和营养物质流失，影响口感和食用价值。

2.充足的水分。

储存红薯时，如果环境湿热，很容易导致红薯发芽。因此，不要把红薯放在潮湿的地方，也不要用塑料袋储存。红薯的呼吸作用会使袋中的空气体变湿，导致发芽甚至发霉。

3.阳光照射。

红薯的发芽需要阳光，如果放在能接受阳光的位置，会导致它发芽。储存红薯最好的地方是地窖，空又薄又黑又干，温度又低。红薯可以在地窖里存放半年以上，不易腐烂。

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