桃子酒酿制方法

酿制桃子酒需要将桃子放置淡盐水中浸泡，去除表皮的细毛，沥干水分后取出桃核并且切成块状，将其放置在广口玻璃容器中，半密封存放一天的时间，加入白酒以及果酒酵母，等3天后加入白糖，密封保存在阴凉的环境中，3个月后可过滤饮用。

1、材料准备。

酿造桃酒，要准备好鲜桃、果酒酵母、冰糖、白酒。桃子和冰糖的比例应该是5:1，还要准备3克左右的果酒酵母。此外，应选择广口玻璃容器，便于观察桃红葡萄酒的发酵情况。白酒的度数应该在40度。。

2.桃子处理。

在酿造桃酒之前，需要对桃子进行处理，将其浸泡在淡盐水中，去除桃面上的绒毛，放在一旁晾干桃面上的水分，去掉桃坑，将果肉切成块状，等待酿造桃酒。

3.密封发酵。

将处理好的桃子放在准备好的容器中，拧紧一半盖子，放在阴凉的环境中一天，打开盖子，加入白酒和酒曲，等待3天左右后加入冰糖，密封保存，3个月后用网过滤。

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