紫薯发芽可以吃吗

2022-09-08 16:22:59 发布:网友投稿
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紫薯发芽可以吃,其中不含有有毒物质,但口感不佳,营养成分也会出现流失。霉变的紫薯不能食用,其中的毒素会对人体产生不好的影响。储存紫薯时可以将其放置在阴凉干燥并避光的位置,可以避免紫薯发芽霉变。

紫薯发芽可以吃。

紫薯芽可以连续食用,紫薯芽不含有毒物质,不会对人体产生不良影响。但是发芽的紫薯会损失大量水分,口感也会变差,营养成分也会有不同程度的损失,所以最好不要吃。

如果紫薯不仅发芽,还伴有霉变,那就不再适合食用了。霉变紫薯中含有红薯酮,食用后会造成肝功能损害。在严重的情况下,有死亡的风险。不要吃这种紫薯。

存放紫薯时,可以放在阴凉干燥的地方,用报纸包好,或者放在远离光线的纸箱里存放,可以有效避免紫薯发芽。不要放在温暖潮湿的地方,会引起紫薯霉变。

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