十三香是什么

十三香是调味料，是由13中中草药材烘干研磨制作而成，具有奇异的芳香，适合炖肉包饺子使用，能增加食物的香气和口感。十三香属于热性调味料，不可过量食用，食用过多容易出现上火口干的现象，不利于身体健康。

十三种香料是调味料。

十三香是一种调味品，由八角、花椒、肉桂、香叶、丁香、肉豆蔻、砂仁、八角、高良姜、白芷、三奈、紫叩、干姜等13种不同的中草药经干燥、研磨而成。

十三味独一无二。炖肉加十三味，可使肉味浓，骨酥嫩，香气四溢。在饺子中加入十三香，不仅可以增加素食饺子的肉香味，还可以缓解饺子的油腻，使馅料更加醇厚浓郁。

十三香是热的调味品，适当使用有去腥增香的作用。但是不要吃太多。吃多了容易上火，口干体热。所以最好不要吃太多，也不要经常吃。

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